Regione
Ollolai (NU)
Produzione
Pecorino e Ricotta
Attiva dal
2000
Con noi dal
2017
Ricotta Salata e Affumicata “Mustia” – Al taglio
circa 500g
€ 7,10 € 14,20 / Kg
Info prodotto
Ricotta di Pecora salata e affumicata bio. Presenta una pasta compatta di colore bianco, gradevolmente sapida, con leggere note animali e importante affumicatura. Ha una stagionatura di almeno 20 giorni. Acquistiamo la forma intera e tagliamo la fetta direttamente nel nostro banco di gastronomia.
Produttore
Caseificio Debbene
Ollolai (NU) >scopri di più
Tutte le loro pecore sono sempre al pascolo. L’alimentazione viene arricchita solo con l’aggiunta di foraggio biologico prodotto in azienda, senza concimi chimici. Gli animali non vengono mai curati con antibiotici o prodotti di sintesi.
Ingredienti
*latte crudo di pecora di razza sarda, coagulante, sale. Affumicata con legni di essenze locali. *ingredienti biologici
Origine del latte: Italia
Denominazione: Ricotta salata "Mustia" Debbene biologica
Bollo CE: IT 20/225
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 007
Agricoltura Italia
operatore controllato n. C11J
Prodotto da Bussu Salvatore - Loc. Bara - 08015 Macomer (NU).
Origine del latte: Italia
Denominazione: Ricotta salata "Mustia" Debbene biologica
Bollo CE: IT 20/225
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 007
Agricoltura Italia
operatore controllato n. C11J
Prodotto da Bussu Salvatore - Loc. Bara - 08015 Macomer (NU).
Valore nutrizionale
Valori medi per 100 g
Energia kcal 355/ kj 1489
Carboidrati 2,5 g
di cui zuccheri 2,5 g
Grasso totale 26,5 g
di cui saturi 17,5 g
di cui polinsaturi 7,5 g
di cui monosaturi 1,0 g
Proteine 15,5 g
Sale 2,5 g
Energia kcal 355/ kj 1489
Carboidrati 2,5 g
di cui zuccheri 2,5 g
Grasso totale 26,5 g
di cui saturi 17,5 g
di cui polinsaturi 7,5 g
di cui monosaturi 1,0 g
Proteine 15,5 g
Sale 2,5 g
Conservazione & preparazione
Conservare a + 0°C/ + 4°C. Crosta non edibile
