Ricotta Salata e Affumicata

Regione

Ollolai (NU)

Produzione

Pecorino e Ricotta

Attiva dal

2000

Con noi dal

2017

Ricotta Salata e Affumicata “Mustia” – Al taglio

circa 500g
€ 7,10 € 14,20 / Kg
Peso variabile. Prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine.

Info prodotto

Ricotta di Pecora salata e affumicata bio. Presenta una pasta compatta di colore bianco, gradevolmente sapida, con leggere note animali e importante affumicatura. Ha una stagionatura di almeno 20 giorni. Acquistiamo la forma intera e tagliamo la fetta direttamente nel nostro banco di gastronomia.

Produttore

Caseificio Debbene

Ollolai (NU) >scopri di più

Tutte le loro pecore sono sempre al pascolo. L’alimentazione viene arricchita solo con l’aggiunta di foraggio biologico prodotto in azienda, senza concimi chimici. Gli animali non vengono mai curati con antibiotici o prodotti di sintesi.

Ingredienti

*latte crudo di pecora di razza sarda, coagulante, sale. Affumicata con legni di essenze locali. *ingredienti biologici
Origine del latte: Italia
Denominazione: Ricotta salata "Mustia" Debbene biologica
Bollo CE: IT 20/225
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAFT IT BIO 007
Agricoltura Italia
operatore controllato n. C11J
Prodotto da Bussu Salvatore - Loc. Bara - 08015 Macomer (NU).

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia kcal 355/ kj 1489
Carboidrati 2,5 g
di cui zuccheri 2,5 g
Grasso totale 26,5 g
di cui saturi 17,5 g
di cui polinsaturi 7,5 g
di cui monosaturi 1,0 g
Proteine 15,5 g
Sale 2,5 g

Conservazione & preparazione

Conservare a + 0°C/ + 4°C. Crosta non edibile

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