Riso Carnaroli 5kg - portaNatura la spesa bio a casa
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Riso Carnaroli 5kg

Il riso carnaroli è considerato il “principe dei risi”, il primo che si associa all’idea di un risotto, largamente utilizzato, senza distinzioni regionali, per amalgamare i sapori più diversi. Mentre diversi risi possono fregiarsi di questo nome - oltre alla pianta classica di Carnaroli, anche le varietà Carnise, Karnak, Carniva - la produzione aziendale Di Rovasenda si concentra sulla varietà classica, identificata dall’incrocio con le varietà di riso Vialone e Lencino. Dal chicco lungo, superfino a grana madia, grazie anche all'alta presenza di amidi, assicura una bassa collosità e un’ottima tenuta alla cottura. Ha inoltre una grande capacità di assorbimento il che lo rende ideale per risotti ben sgranati e per insalate di riso. In sacchetto in stoffa in fantasie assortite, ecosostenibile e riutilizzabile.
€ 4,28 al Kg , 5kg
€ 21,39

Confezionato senza plastica

Azienda Agricola Rovasenda

  • LOCALITÀ: Cascina Teglio - Rovasenda (VC)
  • PRODUZIONE: Riso e Farina
  • ATTIVA DAL: 1970
  • CON NOI DAL: 2020

L’azienda agricola Di Rovasenda Biandrate Maria è un azienda prevalentemente risicola in provincia di Vercelli, a ridosso delle colline Biellesi. Questa terra è definita “baraggia”, non è particolarmente fertile ma in compenso si trova tra le prime terre piane che vedono possibile la coltivazione del riso, garantendo una produzione di alta qualità. Le attività a capo della famiglia Di Rovasenda iniziano negli anni ’70 del secolo scorso, poi nel 1995 Maria ne diventa l’intestataria, porta con sè l’eredità del padre e traghetta l’azienda nel mondo del biologico dando valida dimostrazione di imprenditoria femminile coraggiosa. Oggi l'azienda conta oltre 89 ettari dedicati alla coltivazione del riso naturale, cioè senza l’utilizzo di prodotti chimici, in cui il controllo delle infestanti viene realizzato provvedendo alla rotazione delle colture e con tecniche meccaniche. La tutela dell’ambiente è da sempre una priorità per l'azienda Di Rovasenda che, a tal proposito, aderisce al progetto "RisoBioSystem" che vede riuniti il CREA (Centro Ricerca Economia Agricoltura), l’Ente Nazionale Risi, l’università di Torino, l’università di Milano e la ditta Ecor, con una ventina di aziende risicole per sperimentazioni in pieno campo, la raccolta di dati, lo studio di tecniche di coltivazione biologiche e l’individuazione di nuove pratiche agronomiche.

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Riso Carnaroli*. *da agricoltura biologica

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Conservazione

Cottura: 16/18 minuti
Consigli d'uso: risotto, riso mantecato, insalata di riso

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€ 4,28 al Kg , 5kg
€ 21,39