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Consegne

Robiola fresca di capra

La pasta è soffice, spalmabile, di colore bianco, la crosta è assente il gusto è lievemente acidulo, con aroma di panna se consumato fresco, nettamente più intenso con il prolungamento della stagionatura. Formaggio adatto sia al naturale che condito con erbe aromatiche o olio extra vergine o aromatizzato per apertura di pasto. Perfetto per la realizzazione di barchette con vegetali ed essere spalmato su crostini di pane leggermente tostato. Con queste presentazioni può essere abbinato ad un vino spumante anche metodo classico. Tagliato a spicchi e servito al naturale è preferibile abbinarlo ad un Pignoletto dei Colli Bolognesi possibilmente accompagnato da verdura a foglia scondita. Non disdegna la birra tipo Weizen e il pane rustico.
€ 26,33 al Kg , 150g
€ 3,95

Le capre della selva romanesca

  • LOCALITÀ: Frassinoro (MO)
  • PRODUZIONE: Caseari
  • ATTIVA DAL: 2005
  • CON NOI DAL: 2022
Info e prodotti

Ingredienti e origine

latte di capra*, caglio, sale.

Prodotti caseari garantiti bio

Il latte non è tutto uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.

Conservazione & Preparazione

In frigorifero a 4°

Allergeni

Allergeni: latte e proteine del latte.
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€ 26,33 al Kg , 150g
€ 3,95