Salame nostrano Valli Unite

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Info prodotto

Presidio Slow Food. Salame nostrano Valli Unite. Preparati con le migliori carni suine magre e l’aggiunta di lardo, sale, pepe, spezie e vino rosso. E' un prodotto a peso e prezzo variabile, il prezzo esposto è indicativo.

Produttore

Ottavio e Cesare di Valli Unite

Costa Vescovato (AL)

Nata negli anni ’70 dai soci fondatori, Ottavio-Enrico e Cesare. In stalla hanno una media di cinquanta bestie di razza piedmontse. Punto di forza del loro allevamento è certamente l’alimentazione: i loro vitelli mangiano cereali e leguminose sfarinati, integrati da fieno maggengo polifita prodotti direttamente da loro, nei loro campi in rotazione.

Ingredienti

carne suina, sale, vino, pepe nero, aglio
Banane gialle (mature) importate
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Insalata Canasta
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Semi di Zucca decorticati
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Infuso di semi di Finocchio
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