Scamorza affumicata

Regione

Vallese di Oppenano (VR)

Produzione

Formaggi e Latticini

Attiva dal

1985

Con noi dal

2009

Scamorza affumicata

€ 8,36 € 22,00 / Kg
380g

Frequenza di consegna

Info prodotto

Formaggio a pasta filata di latte vaccino biologico a maturazione naturale, affumicato con fumo prodotto dalla combustione di truccioli di faggio.

Produttore

Ca' Verde

Vallese di Oppenano (VR) >

Cà Verde non significa solo un diverso metodo di coltivare le piante ed allevare gli animali, in modo da ottenere prodotti senza residui di fitofarmaci o concimi chimici, ma anche, se non soprattutto, una “pratica” sorretta dalla volontà di non determinare impatti negativi sull’ambiente e, quindi, dalla volontà di “sottrarsi” all’inquinamento delle acque, dei terreni e dell’aria. L’agricoltura biologica, sulla quale è imperniata l’attività di Cà Verde, punta principalmente al reimpiego della materia organica. La fertilità del terreno, dunque, è salvaguardata mediante fertilizzanti organici e non concimi chimici, difesa senza l’uso di pesticidi e diserbanti. Tra le falde del Monte Baldo prospicienti il Lago di Garda ed i Monti Lessini, il territorio su cui sorge è senza dubbio particolarmente bello e generoso, il rapporto tra gli uomini e la terra, gli animali e l’ambiente, è in armonioso equilibrio. Alla Cà Verde, l’amore autentico per la natura ed i suoi prodotti si sposa poi con l’esperienza d’oltre trent’anni di lavoro. Gli animali vengono a loro volta nutriti con prodotti biologici, senza impiegare tecniche di forzatura della crescita o metodi di gestione industriale dell’allevamento.

Ingredienti

Latte, sale, caglio microbico, fumo da legno di faggio. CON CAGLIO MICROBICO