Regione
Cascina Teglio - Rovasenda (VC)
Produzione
Riso e Farina
Attiva dal
1970
Con noi dal
2020
Sfuso – Farina di riso – Rovasenda
circa 1kg
€ 3,90 € 3,90 / Kg
Info prodotto
Dal riso viene ricavata questa farina macinata a pietra. Quella bianca proviene dalla lavorazione del riso bianco (Carnaroli, Sant'Andrea, Baldo e Rosa Marchetti)
Produttore
Azienda Agricola Di Rovasenda Biandrate Maria
Cascina Teglio - Rovasenda (VC) >
L’azienda agricola Di Rovasenda Binadrate Maria è immersa nella baraggia vercellese e dedica i suoi 89 ettari alla coltivazione del riso.Nata negli anni ’70 del secolo scorso, nel 1995 Maria ne diventa l’intestataria. L’applicazione dei metodi naturali avviene già dal 2008, con passaggi graduali attuando la prima richiesta per la certificazione nel 2013. Con ottobre 2017 si raccoglie il primo riso certificato biologico. L’azienda ha avviato collaborazioni con le Università di Milano (Prof. Bocchi) e di Torino (Prof. Sacco) per la ricerca di tecniche che permettano un “vero biologico”.Ingredienti
Denominazione legale: Farina di riso bianca biologica
Allergeni: la lavorazione viene effettuata presso un mulino che trasforma anche prodotti contenenti Glutine
Allergeni: la lavorazione viene effettuata presso un mulino che trasforma anche prodotti contenenti Glutine
Valore nutrizionale
Valori medi per 100 g
Energia: 366 kcal/1531 kj
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri 0,12 g
Fibra: 2,4 g
Proteine 5,95 g
Grassi 1,42 g
di cui saturi 0,37 g
Sale 0 mg
Energia: 366 kcal/1531 kj
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri 0,12 g
Fibra: 2,4 g
Proteine 5,95 g
Grassi 1,42 g
di cui saturi 0,37 g
Sale 0 mg
Conservazione & preparazione
Consigliato per: panatura, torte e biscotti e vari impasti, mescolata anche ad altre farine.
Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce e al di sotto dei 25 °C. Nei mesi caldi è consigliato tenere il prodotto in frigo.
Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce e al di sotto dei 25 °C. Nei mesi caldi è consigliato tenere il prodotto in frigo.
