Sfuso - Farina di riso - Rovasenda

Regione

Cascina Teglio - Rovasenda (VC)

Produzione

Riso e Farina

Attiva dal

1970

Con noi dal

2020

Sfuso – Farina di riso – Rovasenda

€ 3,90 / Kg circa 1kg € 3,90
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Peso variabile. Prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine.

Info prodotto

Dal riso viene ricavata questa farina macinata a pietra. Quella bianca proviene dalla lavorazione del riso bianco (Carnaroli, Sant'Andrea, Baldo e Rosa Marchetti)

Produttore

Azienda Agricola Di Rovasenda Biandrate Maria

Cascina Teglio - Rovasenda (VC)

L’azienda agricola Di Rovasenda Binadrate Maria è immersa nella baraggia vercellese e dedica i suoi 89 ettari alla coltivazione del riso.Nata negli anni ’70 del secolo scorso, nel 1995 Maria ne diventa l’intestataria. L’applicazione dei metodi naturali avviene già dal 2008, con passaggi graduali attuando la prima richiesta per la certificazione nel 2013. Con ottobre 2017 si raccoglie il primo riso certificato biologico. L’azienda ha avviato collaborazioni con le Università di Milano (Prof. Bocchi) e di Torino (Prof. Sacco) per la ricerca di tecniche che permettano un “vero biologico”.

Ingredienti

Denominazione legale: Farina di riso bianca biologica
Allergeni: la lavorazione viene effettuata presso un mulino che trasforma anche prodotti contenenti Glutine

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia: 366 kcal/1531 kj
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri 0,12 g
Fibra: 2,4 g
Proteine 5,95 g
Grassi 1,42 g
di cui saturi 0,37 g
Sale 0 mg

Conservazione & preparazione

Consigliato per: panatura, torte e biscotti e vari impasti, mescolata anche ad altre farine.
Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce e al di sotto dei 25 °C. Nei mesi caldi è consigliato tenere il prodotto in frigo.