Farina di Riso
Solo prodotti biologici o biodinamici certificati

Farina di Riso

Dal riso viene ricavata questa farina macinata a pietra. Quella bianca proviene dalla lavorazione del riso bianco (Carnaroli, Sant'Andrea, Baldo e Rosa Marchetti)
€ 3,90 al Kg , circa 1kg
€ 3,90

Sfuso – prodotto zerowaste, senza imballaggi

Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

Azienda Agricola Rovasenda

  • LOCALITÀ: Cascina Teglio - Rovasenda (VC)
  • PRODUZIONE: Riso e Farina
  • ATTIVA DAL: 1970
  • CON NOI DAL: 2020

L’azienda agricola Di Rovasenda Biandrate Maria è un azienda prevalentemente risicola in provincia di Vercelli, a ridosso delle colline Biellesi. Questa terra è definita “baraggia”, non è particolarmente fertile ma in compenso si trova tra le prime terre piane che vedono possibile la coltivazione del riso, garantendo una produzione di alta qualità. Le attività a capo della famiglia Di Rovasenda iniziano negli anni ’70 del secolo scorso, poi nel 1995 Maria ne diventa l’intestataria, porta con sè l’eredità del padre e traghetta l’azienda nel mondo del biologico dando valida dimostrazione di imprenditoria femminile coraggiosa. Oggi l'azienda conta oltre 89 ettari dedicati alla coltivazione del riso naturale, cioè senza l’utilizzo di prodotti chimici, in cui il controllo delle infestanti viene realizzato provvedendo alla rotazione delle colture e con tecniche meccaniche. La tutela dell’ambiente è da sempre una priorità per l'azienda Di Rovasenda che, a tal proposito, aderisce al progetto "RisoBioSystem" che vede riuniti il CREA (Centro Ricerca Economia Agricoltura), l’Ente Nazionale Risi, l’università di Torino, l’università di Milano e la ditta Ecor, con una ventina di aziende risicole per sperimentazioni in pieno campo, la raccolta di dati, lo studio di tecniche di coltivazione biologiche e l’individuazione di nuove pratiche agronomiche.

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Denominazione legale: Farina di riso bianca biologica
Allergeni: la lavorazione viene effettuata presso un mulino che trasforma anche prodotti contenenti Glutine

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia: 366 kcal/1531 kj
Carboidrati: 80 g
di cui zuccheri 0,12 g
Fibra: 2,4 g
Proteine 5,95 g
Grassi 1,42 g
di cui saturi 0,37 g
Sale 0 mg

Conservazione

Consigliato per: panatura, torte e biscotti e vari impasti, mescolata anche ad altre farine.
Conservare in un luogo asciutto al riparo dalla luce e al di sotto dei 25 °C. Nei mesi caldi è consigliato tenere il prodotto in frigo.
sfuso

Sono un prodotto zero waste

La frutta e la verdura che acquisti su portaNatura ha imballaggio minimo. Dove possibile, nessuno: spesso la natura protegge già i suoi prodotti con un packaging perfetto. Nella sezione zero waste del sito puoi scegliere inoltre tra più di 100 prodotti sfusi. Uova, riso, pasta, farina, legumi, semi, frutta secca e formaggi da tornare ad acquistare come si faceva una una volta: pagando il valore di ciò che mangi, non la confezione.

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€ 3,90 al Kg , circa 1kg
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