Sfuso – Farina Buratto (tipo 2)

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Info prodotto

Farina macinata a pietra naturale. Prodotta con i grani teneri altamente selezionati. Adatta alla preparazione di pane, pizza, pasta fresca e secca, dolci e tutti gli altri usi. Ha un sapore tipico, non rancido, sano, gradevole, di germe del chicco vivo.

Produttore

Mulino Marino

Cossano Belbo (CN) >scopri di più

I Marino sono una famiglia di mugnai: da decenni producono farine utilizzando solo pietra naturale per la macinazione. Felice Marino nel 1955 acquista “il Mulino delle Langhe” a Cossano Belbo, nella provincia di Cuneo. Oggi i figli Ferdinando e Flavio utilizzano ancora le vecchie e pesanti macine a pietra naturale francese per la trasformazione dei cereali provenienti da coltivazione biologica.
Organismo di controllo autorizzato dal MIPAAFT IT BIO 014
Agricoltura Italia
Operatore controllato n. 2128

Ingredienti

Grano Tenero*. *biologico
Denominazione: Farina tipo 2 di grano tenero "buratto" biologica.
Contiene glutine

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 1484 kj/350 kcal
Grassi 1.62 g
di cui acidi grassi saturi 0.33 g
Carboidrati 70.01 g
Zuccheri 1,62 g
Proteine 12.23 g
Fibre 3.21 g
Sale 6 mg