Sfuso - Riso Baldo - Rovasenda

Regione

Cascina Teglio - Rovasenda (VC)

Produzione

Riso e Farina

Attiva dal

1970

Con noi dal

2020

Sfuso – Riso Baldo – Rovasenda

circa 1kg
€ 4,50 € 4,50 / Kg
Peso variabile. Prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine.

Info prodotto

Riso Baldo, varietà Cammeo. Riso bianco superfino dai chicchi grossi ed allungati. Dal sapore fine e leggermente aromatico, cremoso ed al tempo stesso dal chicco ben sgranato, ha un'ottima capacità di assorbimento dei sapori degli ingredienti. I risotti risulteranno cremosi e amalgamati con una perfetta sintonia tra il riso e i condimenti.

Produttore

Azienda Agricola Di Rovasenda Biandrate Maria

Cascina Teglio - Rovasenda (VC) >

L’azienda agricola Di Rovasenda Binadrate Maria è immersa nella baraggia vercellese e dedica i suoi 89 ettari alla coltivazione del riso.Nata negli anni ’70 del secolo scorso, nel 1995 Maria ne diventa l’intestataria. L’applicazione dei metodi naturali avviene già dal 2008, con passaggi graduali attuando la prima richiesta per la certificazione nel 2013. Con ottobre 2017 si raccoglie il primo riso certificato biologico. L’azienda ha avviato collaborazioni con le Università di Milano (Prof. Bocchi) e di Torino (Prof. Sacco) per la ricerca di tecniche che permettano un “vero biologico”.

Ingredienti

Denominazione legale: Riso Baldo biologico

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia: 349 kcal/1482 kj
Carboidrati: 78 g
di cui zuccheri 0,3 g
Fibra: 1,5 g
Proteine 6 g
Grassi 1 g
di cui saturi 0,4 g

Conservazione & preparazione

Cottura: 14/16 minuti
Consigli d'uso: risotto, riso mantecato, minestre, arancini