Sidro dolce di Mele

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Fino a 50 anni fa il sidro, in Piemonte chiamato "vin ed pum" era la bevanda povera che accompagnava le fatiche contadine estive della fienagione e della mietitura. Poi il declino e la scomparsa. Da alcuni anni, tra i primi in Italia, il Frutto Permesso è tornato a fare il sidro! di cui l’occidente piemontese vanta una tradizione millenaria di origine celto-gallica. Ottenuto dalla fermentazione del succo di mele in purezza, arriva al 7% di alcool ed è ideale in accompagnamento ai dolci

Produttore

Il Frutto Permesso

Torino

Dai pascoli ai formaggi, dai cereali ai salumi, dai frutteti e dagli orti fino al barattolo di marmellata, sempre le stesse mani, dalla terra alla tavola, in un articolato, unico, grande ciclo chiuso in quelle terre di fiumi e boschi, con il Monviso alle spalle e lo sguardo verso Torino. Oltre alle varietà tradizionali ed alle nuove, resistenti ai parassiti, coltivano le antiche mele e pere piedmontsi, presidio SlowFood.

Ingredienti

Mele*. *Da Agricoltura Biologica

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