Soppressata dolce bio

La soppressata è così chiamata per la pressione esercitata sul prodotto in fase di essiccazione che le conferisce una forma appiattita. È ottenuta da carne di puro suino allevato nell’azienda agricola biologica Querceta, tagliata grossolanamente affinché rimanga compatta e mantenga invariate le proprietà organolettiche originarie. Il prodotto è caratterizzato da una superficie di colore rosso, con una lieve presenza di colonie fungine. Al taglio presenta una buona consistenza ed un colore rosso con sfumature arancio.

€ 37,00 al Kg , circa 250g

€ 9,25

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Peso variabile – prezzo calcolato alla preparazione dell'ordine

Confezionato

Querceta

LOCALITÀ: Bari
PRODUZIONE: Carne di bovino e suino, Formaggi e Latticini
ATTIVA DAL: 1997
CON NOI DAL: 2017

I profumi, i colori, i saperi contadini della campagna Pugliese. Curano tutto il percorso della produzione partendo dalla coltivazione dei campi, che servono per l’alimentazione delle vacche da latte, attraverso la mungitura per passare poi alla trasformazione del latte in prodotti caseari e carni sia fresche che salumi.
Ente di controllo: IT BIO 006 Agricoltura Italia
Organismo di controllo autorizzato dal MiPAAF.
Operatore controllato n. PB2992
Bollo CE: IT N8985

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Carne di suino, sale, pepe, aglio, fruttosio. Conservante: nitrato di potassio (E252).
Prodotto biologico, non contiene lattosio, non contiene glutine
Denominazione: Soppressata biologica

Carne garantita bio

La carne non è tutta uguale, perché molto diversi sono i modi in cui si possono fare vivere gli animali che ce lo donano. Noi abbiamo scelto l’amore e il rispetto per la natura: lo standard biologico ci garantisce che gli animali siano allevati al pascolo, con ampi spazi interni ed esterni per godere di aria fresca e luce; che vengano nutriti con cibo il più naturale possibile e senza OGM; che non vengano somministrati loro antibiotici in via preventiva e che tutti gli animali possano vivere in piccoli gruppi felici, sani e senza stress.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia 515 kcal/2154,76 kJ
Grassi 47,3 g
di cui: acidi grassi saturi 0 g
Carboidrati 2,1 g
di cui: zuccheri 0 g
Proteine 22 g
Sale 0 g