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[description] => La nostra selezione delle migliori varietà di riso e cereali biologici italiano, anche sfuso
I cereali biologici e biodinamici: pilastro della dieta mediterranea
Sono un’importante fonte di carboidrati che assicura l’apporto di energia di cui abbiamo quotidianamente bisogno e che quindi non deve mancare in un’alimentazione sana.
I cereali biologici, soprattutto se integrali, forniscono inoltre proteine, fibre, vitamine, sali minerali che ti aiutano a mantenerti in forma e in salute.
Ti bastano pochi click per avere a casa tua un'ampissima scelta di cereali italiani, sani e a ridotto impatto ambientale.
Le nostre varietà di riso bio italiano
Il riso è il cereale più consumato e non contenendo glutine è anche richiesto da chi soffre di celiachia. Ecco alcune varietà biologiche particolari che puoi ordinare online sul nostro sito:
- Riso Rosa Marchetti bio: è una vecchia varietà del tutto naturale, ormai abbandonata da molti produttori. Viene coltivato artigianalmente e in piccole quantità. E’ simile al Vialone Nano e il suo chicco ha piccole dimensioni, quasi come un triangolino.
- Riso Baldo bio: è ancora oggi una varietà poco conosciuta. Il suo chicco bianco, traslucido e consistente si coltiva principalmente nel Vercellese, Pavese e Novarese. Si considera un riso emergente in Italia.
- Riso Venere bio: è un riso integrale nato dall’incrocio di un riso asiatico e uno italiano. In Italia viene coltivato nelle province di Vercelli e Novara. E’ un alimento ricco di fibre e sali minerali. Il riso Venere è ricco di carboidrati e povero di grassi.
- Riso Basmati bio: è caratterizzato da un chicco lungo e sottile che raddoppia in cottura. Ha un profumo intenso e speziato. Nativo del Pakistan e India. Ha un indice glicemico minore rispetto al riso bianco. Il riso Basmati è ricco di un amido chiamato Amilosio che lo rende più digeribile ed è un ottimo alleato per riequilibrare le funzioni gastriche e intestinali.
- Riso Arborio bio: il suo chicco ha dimensioni grosse. Il suo nome deriva dall’omonimo paese in provincia di Vercelli. E’ un riso povero di grassi e zuccheri, facilmente digeribile. E’ una fonte di sali minerali e vitamine.
- Riso Carnaroli bio: contiene più amido dell’Arborio. Nasce dall’unione tra due varietà di riso (Lencino e Vialone). In Italia viene coltivato soprattutto in piemonte, in provincia di Vercelli e Novara.
- Riso Rosso bio: è una varietà di riso orientale coltivata anche nella Pianura Padana. E’ una varietà che viene coltivata come integrale quindi è fonte maggiore di fibre e sali minerali. Contiene pochi grassi, è fonte di carboidrati e proteine vegetali.
Un’altra distinzione importante da spiegare è quella fra riso integrale, semintegrale e bianco:
- Riso integrale biologico: il chicco non viene privato della pellicina esterna. Risulta molto ricco di fibre, utili per i benefici dell’intestino. E’ consigliato nelle diete dimagranti perchè ti fa sentire più sazio rispetto a quello bianco.
- Riso semintegrale biologico: è il chicco al quale è stato effettuato il primo processo di sbiancamento e quindi è stato privato del primo strato di rivestimento.
- Riso Bianco biologico: è il chicco al quale sono stati effettuati tutti i processi di sbiancamento. I rulli sotto il quale passano i diversi chicchi esercitano una pressione maggiore.
La cottura risulta differente a seconda del tipo di riso utilizzato; quello integrale richiede maggiore cottura perché la crusca ha bisogno di più tempo per ammorbidirsi. Più il riso è stato lavorato e meno cottura richiede.
Scegli il riso biologico che più si adatta alle tue esigenze, ordinalo on line su portaNatura e ricevilo a domicilio, in ufficio o dove vuoi tu.
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I cereali biologici e biodinamici: pilastro della dieta mediterranea
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I cereali biologici, soprattutto se integrali, forniscono inoltre proteine, fibre, vitamine, sali minerali che ti aiutano a mantenerti in forma e in salute.
Ti bastano pochi click per avere a casa tua un'ampissima scelta di cereali italiani, sani e a ridotto impatto ambientale.
Le nostre varietà di riso bio italiano
Il riso è il cereale più consumato e non contenendo glutine è anche richiesto da chi soffre di celiachia. Ecco alcune varietà biologiche particolari che puoi ordinare online sul nostro sito:
- Riso Rosa Marchetti bio: è una vecchia varietà del tutto naturale, ormai abbandonata da molti produttori. Viene coltivato artigianalmente e in piccole quantità. E’ simile al Vialone Nano e il suo chicco ha piccole dimensioni, quasi come un triangolino.
- Riso Baldo bio: è ancora oggi una varietà poco conosciuta. Il suo chicco bianco, traslucido e consistente si coltiva principalmente nel Vercellese, Pavese e Novarese. Si considera un riso emergente in Italia.
- Riso Venere bio: è un riso integrale nato dall’incrocio di un riso asiatico e uno italiano. In Italia viene coltivato nelle province di Vercelli e Novara. E’ un alimento ricco di fibre e sali minerali. Il riso Venere è ricco di carboidrati e povero di grassi.
- Riso Basmati bio: è caratterizzato da un chicco lungo e sottile che raddoppia in cottura. Ha un profumo intenso e speziato. Nativo del Pakistan e India. Ha un indice glicemico minore rispetto al riso bianco. Il riso Basmati è ricco di un amido chiamato Amilosio che lo rende più digeribile ed è un ottimo alleato per riequilibrare le funzioni gastriche e intestinali.
- Riso Arborio bio: il suo chicco ha dimensioni grosse. Il suo nome deriva dall’omonimo paese in provincia di Vercelli. E’ un riso povero di grassi e zuccheri, facilmente digeribile. E’ una fonte di sali minerali e vitamine.
- Riso Carnaroli bio: contiene più amido dell’Arborio. Nasce dall’unione tra due varietà di riso (Lencino e Vialone). In Italia viene coltivato soprattutto in piemonte, in provincia di Vercelli e Novara.
- Riso Rosso bio: è una varietà di riso orientale coltivata anche nella Pianura Padana. E’ una varietà che viene coltivata come integrale quindi è fonte maggiore di fibre e sali minerali. Contiene pochi grassi, è fonte di carboidrati e proteine vegetali.
Un’altra distinzione importante da spiegare è quella fra riso integrale, semintegrale e bianco:
- Riso integrale biologico: il chicco non viene privato della pellicina esterna. Risulta molto ricco di fibre, utili per i benefici dell’intestino. E’ consigliato nelle diete dimagranti perchè ti fa sentire più sazio rispetto a quello bianco.
- Riso semintegrale biologico: è il chicco al quale è stato effettuato il primo processo di sbiancamento e quindi è stato privato del primo strato di rivestimento.
- Riso Bianco biologico: è il chicco al quale sono stati effettuati tutti i processi di sbiancamento. I rulli sotto il quale passano i diversi chicchi esercitano una pressione maggiore.
La cottura risulta differente a seconda del tipo di riso utilizzato; quello integrale richiede maggiore cottura perché la crusca ha bisogno di più tempo per ammorbidirsi. Più il riso è stato lavorato e meno cottura richiede.
Scegli il riso biologico che più si adatta alle tue esigenze, ordinalo on line su portaNatura e ricevilo a domicilio, in ufficio o dove vuoi tu.
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[description] => Tofu, tempeh, seitan, salsa di soia, tamari e molto altro: un tocco di Oriente nella tua dieta vegetariana bio
Alcune delle specialità orientali biologiche in vendita online nel nostro shop
Il
tempeh si ricava dai semi di soia, ammollati, sbucciati e spezzettati, che vengono parzialmente cotti, inoculati con un fungo e fatti fermentare. Alla fine i fagioli si compattano in panetti bianchi, che sono avvolti in foglie di banano e poi venduti al naturale o grigliati. Il tempeh è un alimento molto proteico: per questo è utilissimo nelle diete vegetariane e vegane.
Il
tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e la sua produzione è simile a quella del formaggio tradizionale di latte vaccino, per questo motivo, spesso, viene chiamato “formaggio vegetale”.
Il
seitan è un alimento vegetale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento ed è altamente proteico e povero di grassi saturi, per questo viene spesso usato come sostituto della carne.
L’hummus è una crema a base di ceci che viene spesso usata per accompagnare verdure crude, falafel o come condimento per panini o crostini.
L’acidulato di riso, molto più delicato del tradizionale aceto, ha origini orientali ed è l’ingrediente fondamentale nella preparazione del sushi. Come per l’ aceto di vino, la preparazione prevede una fermentazione del riso per produrre prima alcol (sakè) e poi aceto.
Ordina queste e tante altre specialità orientali e fusion sul nostro sito e ricevi la tua spesa bio comodamente a domicilio.
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L’hummus è una crema a base di ceci che viene spesso usata per accompagnare verdure crude, falafel o come condimento per panini o crostini.
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Sushi rice – Riso Loto per Sushi
Riso Loto italiano per la preparazione del Sushi. Sulla confezione sono riportate le indicazioni per la realizzazione di un fantastico e originale Sushi vegetale, da non dimenticare che è disponibile anche lo stuoino in bambù per un perfetto momento Japanese style.
Granelli cristallini e chicchi snelli con capacità di rimanere ben distinti dopo la cottura. Risulta essere tra le varietà più facilmente digeribili, selezionando batteri di tipo fermentativo.
€ 4,90 al Kg , 500g
€ 2,45
La Finestra sul Cielo
- LOCALITÀ: Villeraggia (TO)
- PRODUZIONE: Alimenti Biologici
- ATTIVA DAL: 1978
- CON NOI DAL: 2009
La Finestra sul Cielo opera nel mercato alimentare biologico dal 1978, distribuendo prodotti alimentari in tutta Italia e all’estero, con particolare attenzione ai prodotti per intolleranze alimentari, cucina macrobiotica e alimentazione vegana.
È un punto di riferimento nel mercato specializzato dei prodotti biologici a 30 anni garantisce selezione e qualità degli ingredienti, non utilizzando mai zucchero, latte e derivati.
Info e prodotti
Ingredienti e origine
Riso loto*. *da agricoltura biologica
Biologico Italiano certificato
Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.
portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.
Valori nutrizionali
Valori medi per 100 g
Fibre (g) 1.9
Zuccheri (g) 0.2
Carboidrati (g) 77.5
Energia Kcal 347
Energia Kj 1474
Grassi (g) 0.7
Proteine (g) 6.8
Acidi grassi saturi (g) 0.1
Conservazione
Consigli d'uso: Ideale per la preparazione del Sushi. Tempo di cottura: 13/15 minuti circa.
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