Tagliolini alla curcuma
Chiusura estiva dal 2 al 20 agosto
Solo prodotti biologici o biodinamici certificati
Pausa estiva! Le consegne ripartono dal 23/08!
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Pasta biologica italiana senza glutine 
Nei pastifici artigianali biologici dove vengono prodotte le nostre paste bio senza glutine, tradizione ed innovazione s’incontrano. I pastai usano farine fresche, spesso macinate a pietra provenienti da agricoltura biologica certificata, talvolta biodinamica, tra le quali grani italiani, farine integrali, cereali antichi, farine senza glutine e di legumi al 100%.
Tagliolini e tagliatelle vengono annidati a mano, come da tradizione, mentre la pasta corta come penne, fusilli, maccheroni viene trafilata al bronzo donandole la perfetta rugosità tipica dei prodotti artigianali e rendendola perfetta per raccogliere i sughi. Successivamente, la pasta viene fatta essiccare lentamente a basse temperature per almeno venti ore.
L’essiccazione è il processo fondamentale per la conservazione dei prodotti e il processo lento e a bassa temperatura permette di preservare e conservare al meglio gusto e qualità delle materie prime.
 
Pasta biologica proteica
La pasta proteica biologica che trovi nel nostro shop on line è prodotta con solo farina di legumi provenienti da agricoltura biologica, ad esempio piselli, lenticchie rosse, ceci o fagioli azoki. Ricca di proteine e fibre, è particolarmente adatta a chi segue un'alimentazione vegana. 


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Pasta biologica italiana senza glutine 
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Tagliolini e tagliatelle vengono annidati a mano, come da tradizione, mentre la pasta corta come penne, fusilli, maccheroni viene trafilata al bronzo donandole la perfetta rugosità tipica dei prodotti artigianali e rendendola perfetta per raccogliere i sughi. Successivamente, la pasta viene fatta essiccare lentamente a basse temperature per almeno venti ore.
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Pasta biologica proteica
La pasta proteica biologica che trovi nel nostro shop on line è prodotta con solo farina di legumi provenienti da agricoltura biologica, ad esempio piselli, lenticchie rosse, ceci o fagioli azoki. Ricca di proteine e fibre, è particolarmente adatta a chi segue un'alimentazione vegana. 


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            [description] => Un'eccellenza italiana: pasta biologica e biodinamica di altissima qualità che puoi ordinare anche sfusa in confezione senza plastica

Su portaNatura puoi ordinare online la migliore pasta biologica italiana: un orgoglio nazionale e un trionfo di sapore. Penne, fusilli, tagliatelle, spaghetti, maccheroni e maccheroncini, capelli d'angelo, strozzapreti, tortiglioni, ditalini e molte altre tipologie di pasta di grano duro 100% bio e made in Italy, anche integrale o semi integrale; disponibili per l'acquisto online anche pasta di farro, di riso e perfino, più proteica, pasta a base di legumi, come i fusilli di piselli o i maccheroncini di lenticchie rosse, di ceci e di azuki bio. Nella nostra selezione ce n'è per tutti i gusti! Inoltre, proprio come una volta, diverse tipologie di pasta sono acquistabili anche sfuse. 
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Tagliolini alla curcuma

I Tagliolini alla Curcuma sono realizzati esclusivamente con semola di grano duro bio proveniente da coltivazioni italiane, curcuma in polvere bio ed acqua. Nel laboratorio di Pasta D'Alba, le materie prime di alta qualità vengono lavorate a temperatura ambiente per non alterarne le proprietà. Successivamente i tagliolini ottengono la forma caratteristica del prodotto. Infine, la pasta viene annidata a mano come da tradizione e viene lasciata essiccare lentamente per almeno 20 ore a bassa temperatura. Una volta pronto, l’impacchettamento viene fatto a mano. L’aggiunta della curcuma, largamente conosciuta per le sue proprietà benefiche, dona anche al prodotto un colore molto gradevole agli occhi e sprigiona il suo odore al momento della cottura.
€ 9,60 al Kg , 250g
€ 2,40
al momento esaurito

Confezionato

Pasta d'Alba

  • LOCALITÀ: Ricca (CN)
  • PRODUZIONE: Pasta Artigianale
  • ATTIVA DAL: 2006
  • CON NOI DAL: 2009

Pasta d'Alba nasce nel 2006 da un’idea di Dario e Rosangela: un laboratorio artigianale a conduzione familiare tutto biologico dove regnano la qualità, la creatività e l’innovazione. Pasta d’Alba è una realtà giovane e dinamica: l’eccellenza dei prodotti è il punto di forza. Dario si occupa principalmente della produzione: dal suo estro sono nati tutti i prodotti, dai più classici a quelli assolutamente inediti, come le paste 100% miglio. Il supporto e le conoscenze di Rosangela, naturopata e professionista nel campo del benessere e dell’alimentazione naturale, sono un importante valore aggiunto. Anche i figli Marco e Luisa lavorano nel pastificio, diventato ormai un attività a "conduzione familiare"!

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Farina di semola di grano duro bio, curcuma in polvere bio (2%), acqua.
Descrizione: Pasta a base di farina di semola di grano duro annidata a mano biologica
Origine del grano: Italia

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia 365 kcal / 1546 kJ
Grassi 1,5 g
di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 75 g
di cui zuccheri 4,9 g
Fibre 3,5 g
Proteine 11 g
Sale 0,01 g

Conservazione

Cuocere per circa 2-4 min.
Consigli d'uso: Condire la pasta semplicemente con un filo di olio evo per gustarne a pieno i sapori. Se volete esagerare, provateli con un sugo di pesce ed una spolverata di pepe nero che esalta ulteriormente le proprietà della spezia.

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€ 9,60 al Kg , 250g
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