Tagliolini alla curcuma

Regione

Ricca (CN)

Produzione

Pasta Artigianale

Attiva dal

2006

Con noi dal

2009

Tagliolini alla curcuma

250g
€ 2,40 € 9,60 / Kg

Info prodotto

I Tagliolini alla Curcuma sono realizzati esclusivamente con semola di grano duro bio proveniente da coltivazioni italiane, curcuma in polvere bio ed acqua. Nel laboratorio di Pasta D'Alba, le materie prime di alta qualità vengono lavorate a temperatura ambiente per non alterarne le proprietà. Successivamente i tagliolini ottengono la forma caratteristica del prodotto. Infine, la pasta viene annidata a mano come da tradizione e viene lasciata essiccare lentamente per almeno 20 ore a bassa temperatura. Una volta pronto, l’impacchettamento viene fatto a mano. L’aggiunta della curcuma, largamente conosciuta per le sue proprietà benefiche, dona anche al prodotto un colore molto gradevole agli occhi e sprigiona il suo odore al momento della cottura.

Produttore

Pasta d’Alba
Pasta d’Alba

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Pasta d'Alba nasce nel 2006 da un’idea di Dario e Rosangela: un laboratorio artigianale a conduzione familiare tutto biologico dove regnano la qualità, la creatività e l’innovazione. Pasta d’Alba è una realtà giovane e dinamica: l’eccellenza dei prodotti è il punto di forza. Dario si occupa principalmente della produzione: dal suo estro sono nati tutti i prodotti, dai più classici a quelli assolutamente inediti, come le paste 100% miglio. Il supporto e le conoscenze di Rosangela, naturopata e professionista nel campo del benessere e dell’alimentazione naturale, sono un importante valore aggiunto. Anche i figli Marco e Luisa lavorano nel pastificio, diventato ormai un attività a "conduzione familiare"!

Ingredienti

Farina di semola di grano duro bio, curcuma in polvere bio (2%), acqua.
Descrizione: Pasta a base di farina di semola di grano duro annidata a mano biologica
Origine del grano: Italia

Valore nutrizionale

Valori medi per 100 g
Energia 365 kcal / 1546 kJ
Grassi 1,5 g
di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 75 g
di cui zuccheri 4,9 g
Fibre 3,5 g
Proteine 11 g
Sale 0,01 g

Conservazione & preparazione

Cuocere per circa 2-4 min.
Consigli d'uso: Condire la pasta semplicemente con un filo di olio evo per gustarne a pieno i sapori. Se volete esagerare, provateli con un sugo di pesce ed una spolverata di pepe nero che esalta ulteriormente le proprietà della spezia.

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