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Tagliolini all’Ortica

I Tagliolini all'Ortica Pasta d'Alba sono realizzati esclusivamente con semola di grano duro biologico proveniente da coltivazioni italiane, ortica in polvere ed acqua. Nel laboratorio di Pasta D'Alba, le materie prime di alta qualità vengono lavorate a temperatura ambiente per non alterarne le proprietà. Successivamente i tagliolini ottengono la forma caratteristica del prodotto. Infine, la pasta viene annidata a mano come da tradizione e viene lasciata essiccare lentamente per almeno 20 ore a bassa temperatura. Una volta pronto, l’impacchettamento viene fatto a mano. L’aggiunta dell'ortica dona anche al prodotto un meraviglioso sapore ed un colore molto gradevole, per un piatto colorato e saporito.
€ 10,40 al Kg , 250g
€ 2,60

Pasta d'Alba

  • LOCALITÀ: Ricca (CN)
  • PRODUZIONE: Pasta Artigianale
  • ATTIVA DAL: 2006
  • CON NOI DAL: 2009

Pasta d'Alba nasce nel 2006 da un’idea di Dario e Rosangela: un laboratorio artigianale a conduzione familiare tutto biologico dove regnano la qualità, la creatività e l’innovazione. Pasta d’Alba è una realtà giovane e dinamica: l’eccellenza dei prodotti è il punto di forza. Dario si occupa principalmente della produzione: dal suo estro sono nati tutti i prodotti, dai più classici a quelli assolutamente inediti, come le paste 100% miglio. Il supporto e le conoscenze di Rosangela, naturopata e professionista nel campo del benessere e dell’alimentazione naturale, sono un importante valore aggiunto. Anche i figli Marco e Luisa lavorano nel pastificio, diventato ormai un attività a "conduzione familiare"!

Info e prodotti

Ingredienti e origine

Farina di semola di grano duro*, ortica in polvere*(2%), acqua. *da agricoltura biologica.

Biologico Italiano certificato

Prodotti 100% da filiera bio italiana garantita.

portaNatura dice no ai pesticidi sintetici e allo sfruttamento intensivo della terra; garantendo ai contadini pagamenti equi, supporta la loro scelta di non utilizzare fertilizzanti chimici di sintesi per aumentare la resa dei campi. Solo così, preservando il bene comune a partire dal suolo e dalle falde acquifere, si ottengono prodotti buoni e sani per davvero.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia 365 kcal / 1546 kJ
Grassi 1,5 g
di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 75 g
di cui zuccheri 4,9 g
Fibre 3,5 g
Proteine 11 g
Sale 0,01 g

Conservazione & Preparazione

Tempo di cottura: 4 minuti. Sono ideali con condimenti vegetali, burro e salvia, pesto e pomodorini freschi.

Allergeni

Contiene glutine.

Recensioni

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€ 10,40 al Kg , 250g
€ 2,60