Info prodotto

Un tomino fresco e cremoso, dal sapore delicato, umido e bianco. E' prodotto con solo latte di capra, che è un latte digeribile, ricco di acidi grassi a catena corta, senza agglutinina, sostanza che nel latte vaccino invece provoca l'ammassamento delle molecole di grasso. E' delizioso da mangiare così com'è, buono se condito con un filo d'olio extravergine, da utilizzare in qualche ricetta.

Produttore

BioBruni è un'azienda agricola situata nell'Alta Val Lemme, in una zona di grande interesse ambientale e artistico. L'azienda produce e lavora solo latte di capra, realizzando prodotti straordinari dal sapore unico. Il latte di capra viene esaltato in formaggi , kefir, tome e yogurt, preparati con estrema cura e attenzione, che diventano capolavori che non facilmente vi capiterà di assaggiare.