Zucchero bio integrale di canna Mascobado 1 kg Altromercato
Solo prodotti biologici o biodinamici certificati
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Su portaNatura puoi acquistare on line il tuo zucchero biologico preferito anche in versione "zero waste", cioè sfuso in confezione plastic free. Una scelta intelligente e a basso impatto ambientale. Tra i nostri prodotti bio più venduti ci sono lo zucchero integrale di canna e la stevia: continua a leggere per saperne di più. 

Lo Zucchero integrale di canna biologico
Con il termine zucchero di canna bio si indica il saccarosio ottenuto dalla lavorazione della canna da zucchero (Saccharum officinarum), una pianta dal midollo ricco di elementi dolci e zuccherini, da distinguere dal comune zucchero bianco che è invece frutto della lavorazione della barbabietola da zucchero (Beta vulgaris).
La procedura di lavorazione dello zucchero di canna integrale bio prevede diverse fasi, prima di tutto il fusto della canna da zucchero viene tagliato, eliminando il fogliame, successivamente viene sottoposto a spremitura e si ottiene così la melassa, che viene poi fatta bollire, in modo da avere un composto concentrato. 
A questo punto si possono ottenere due differenti tipologie di zucchero di canna integrale: quello mascavo, chiamato così perché lo sciroppo viene mescolato continuamente, e quello panela, dove si formano tanti panetti lasciati ad asciugare e poi grattugiati.
Lo zucchero integrale di canna bio non viene sottoposto a raffinazione chimica, come invece avviene a quello bianco ed è ricco di vitamine e sali minerali come potassio, calcio, zinco, fosforo, fluoro, magnesio ed ha meno calorie.

Dolcificanti bio
La stevia non possiede calorie, non alza il livello glicemico nel sangue e non contribuisce alla formazione di placca o carie dentali. Può essere usata come ingrediente nelle preparazioni di dolci e come dolcificante di bevande anche molto calde. Viste le sue proprietà, la stevia bio può anche essere efficace per fronteggiare il diabete, il sovrappeso, l’obesità e altri disturbi simili connessi con il consumo degli zuccheri. Tre sole gocce del nostro estratto di Stevia liquido dolcificano come una zolletta di zucchero. Acquista l'Estratto di Stevia liquido biologico sullo shop online di portaNatura per riceverlo direttamente a casa tua. 
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Su portaNatura puoi acquistare on line il tuo zucchero biologico preferito anche in versione "zero waste", cioè sfuso in confezione plastic free. Una scelta intelligente e a basso impatto ambientale. Tra i nostri prodotti bio più venduti ci sono lo zucchero integrale di canna e la stevia: continua a leggere per saperne di più. 

Lo Zucchero integrale di canna biologico
Con il termine zucchero di canna bio si indica il saccarosio ottenuto dalla lavorazione della canna da zucchero (Saccharum officinarum), una pianta dal midollo ricco di elementi dolci e zuccherini, da distinguere dal comune zucchero bianco che è invece frutto della lavorazione della barbabietola da zucchero (Beta vulgaris).
La procedura di lavorazione dello zucchero di canna integrale bio prevede diverse fasi, prima di tutto il fusto della canna da zucchero viene tagliato, eliminando il fogliame, successivamente viene sottoposto a spremitura e si ottiene così la melassa, che viene poi fatta bollire, in modo da avere un composto concentrato. 
A questo punto si possono ottenere due differenti tipologie di zucchero di canna integrale: quello mascavo, chiamato così perché lo sciroppo viene mescolato continuamente, e quello panela, dove si formano tanti panetti lasciati ad asciugare e poi grattugiati.
Lo zucchero integrale di canna bio non viene sottoposto a raffinazione chimica, come invece avviene a quello bianco ed è ricco di vitamine e sali minerali come potassio, calcio, zinco, fosforo, fluoro, magnesio ed ha meno calorie.

Dolcificanti bio
La stevia non possiede calorie, non alza il livello glicemico nel sangue e non contribuisce alla formazione di placca o carie dentali. Può essere usata come ingrediente nelle preparazioni di dolci e come dolcificante di bevande anche molto calde. Viste le sue proprietà, la stevia bio può anche essere efficace per fronteggiare il diabete, il sovrappeso, l’obesità e altri disturbi simili connessi con il consumo degli zuccheri. Tre sole gocce del nostro estratto di Stevia liquido dolcificano come una zolletta di zucchero. Acquista l'Estratto di Stevia liquido biologico sullo shop online di portaNatura per riceverlo direttamente a casa tua. 
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Zucchero Integrale di canna Mascobado

Ctm Altromercato

È uno zucchero integrale prodotto con un metodo artigianale: si spremono le canne e si concentra il succo per evaporazione dell’acqua, usando come combustibile i residui di canna (bagassa). Trattiene così tutti i principi nutritivi che normalmente si perdono nella raffinazione dello zucchero bianco. È ricco di sali minerali, in particolare di ferro. Non è sbiancato chimicamente e tutti i passaggi rispettano principi di agricoltura biologica.
€ 4,75 al Kg , 1kg
€ 4,75

Confezionato

Ingredienti e origine

Zucchero integrale di canna*. (*da agricoltura biologica)
Denominazione: Zucchero integrale di canna biologico

Prodotto certificato Fairtrade

I piccoli agricoltori sono tra gli attori più marginalizzati dal Sistema del commercio mondiale. Per noi, invece, vanno messi al centro di tutto.

Fairtrade è un’organizzazione internazionale che lavora ogni giorno per migliorare le condizioni dei produttori agricoli dei Paesi in via di sviluppo mettendo insieme produttori, aziende e consumatori in un sistema globale di commercio sostenibile ed etico. Gli standard rigorosi a cui si attiene Fairtrade permettono agli agricoltori e ai lavoratori di poter contare su un reddito più stabile e di guardare con fiducia al loro futuro.

Valori nutrizionali

Valori medi per 100 g
Energia 1627 kJ - 383 kcal
Grassi 0,0 g
di cui: acidi grassi saturi 0,0 g
Carboidrati 95 g
di cui: zuccheri 92 g
Fibre <0,1 g
Proteine 0,6 g
Sale 0,6 mg
Ferro 3 mg

Conservazione

Consigli d'uso: Ottimo nei dolci, nelle macedonie e con lo yogurt bianco.

Ricette con Zucchero Integrale di canna Mascobado

15 minuti

2 persone

Torta di Carote

15 minuti

2 persone

Galette vegan di pere e noci

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