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RICETTA DELLA SETTIMANA

Salsa Tzatziki

Tempo di preparazione : 15
Ricetta per : 4
Ingredienti
  • 1 cetriolo
  • yogurt greco, 350 grammi
  • 2 spicchi di aglio
  • mezzo limone
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
  • qualche foglia di menta fresca
Preparazione
  • sbucciare il cetriolo e grattugiarlo
  • metterlo in un colino e lasciare scolare l’acqua di vegetazione per un’ora, oppure strizzarlo con le mani
  • ridurre l'aglio in crema, aiutandosi con lo spremiaglio, oppure un mortaio o un frullatore
  • in una ciotola mescolare lo yogurt, unire l’aglio e il cetriolo. Aggiungere l’olio a filo e il succo di mezzo limone e mescolare bene.
  • aggiustare di sale e insaporire con un po’ di menta tritata.

Buon appetito!

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