Asparagi in crosta di pasta sfoglia

Asparagi in crosta di pasta sfoglia

    Ingredienti

    Ricetta

    • Lavare e pulire gli asparagi, eliminando la parte del gambo più legnosa
    • Cuocerli a vapore (o farli bollire) per 8-10 minuti
    • Scolarli, asciugarli e farli intiepidire
    • Tagliare la pasta sfoglia a striscioline di 2/3 cm
    • Arrotolare ogni striscia di pasta sfoglia su un asparago (partendo dal fondo)
    • Riporre gli asparagi sulla teglia del forno (ricoperta di carta forno), sbattete l'uovo in una ciotola e, con il pennello da cucina, stendere un leggero strato di uovo su ogni asparago
    • Cospargere con semi di lino e gomasio
    • Infornare a 180° per 15 minuti e servire tiepidi

    Buon appetito!

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