Secondi Piatti

Bruschette di Zucca e Ricotta

Una cena sfiziosa ma velocissima. Apriamo una bottiglia di vino e prepariamo queste bruschette veloci e gustose. Perfette per chiacchierare con la famiglia senza dover lavorare troppo in cucina. Family first!

Ingredienti

  • pane
  • polpa di zucca cotta
  • ricotta Cascine Orsine
  • semi misti
  • noci
  • cipollotto
  • olio extra vergine di oliva
  • sale
  • pepe

Preparazione

Tagliare il cipollotto a fettine sottilissime. Insaporire la ricotta con sale, pepe, olio evo schiacciandola con la forchetta. Tostare il pane. Comporre le bruschette con uno strato di ricotta, pezzi di zucca e gherigli di noci spezzettati. Aggiungere una manciata di semi misti e qualche fettina di cipollotto.

Notes

Un modo veloce per cuocere la zucca è metterla intera in forno per circa 45 minuti. Quando la forchetta entra nella polpa, la zucca è pronta. A questo punto la buccia verrà via facilmente. Puoi farlo alla domenica, così nei giorni successivi avrai zucca pronta in frigo per bruschette e risotti!

Ordina per:

Ricotta Cascine Orsine – Confezionato 

Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
€ 2,40
€ 10,00 / Kg
240 g
al momento esaurito

Pepe Nero 

Sonnentor, Austria
€ 3,99
€ 88,67 / Kg
45 g

Cipolla bianca 

Pazza Idea, Lerma (AL)
€ 2,80
€ 2,80 / Kg
1 kg
al momento esaurito

Cipolla Dorata 

Terramia, San Marzano sul Sarno (SA)
€ 2,80
€ 2,80 / Kg
1 kg ca.

Cipolla Rossa 

Sicilia, Sicilia
€ 3,60
€ 3,60 / Kg
1 kg ca.

Olio evo Solidor 

Solidor, Pitigliano (GR)
€ 13,90
€ 18,53 / Lt
750 ml
al momento esaurito

Olio extra vergine d’oliva ligure 

Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
750 ml

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 

Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
750 ml

Sale marino integrale di Trapani 

So Salt, Trapani (TP)
€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 2,40
€ 2,40 / Kg
1 kg

Sfuso – Noci Sgusciate 

€ 13,87
€ 46,23 / Kg
300 g ca.

Noci con guscio 

Grenoble, Francia, Grenoble, Francia
€ 3,90
€ 7,80 / Kg
500 g

Sfuso – Semi misti tostati 

Ecor, Italia
€ 3,38 + € 3,00 deposito
€ 13,52 / Kg
250 g ca.

Zucca Trombetta 

La Grilla, Parodi Ligure (AL)
€ 3,96
€ 2,20 / Kg
1,8 kg ca.
al momento esaurito

Buratto alle Noci (circa 500 gr) – Billi 

€ 5,00
€ 10,00 / Kg
500 g

Extravergine Con Semi Misti (circa 900 g) – Billi 

€ 9,00
€ 10,00 / Kg
900 g

Pane Buratto 100% (circa 1 kg) – Billi 

€ 6,80
€ 6,80 / Kg
1 kg

Pane Con Olive Taggiasche (circa 500 gr) – Billi 

€ 5,50
€ 11,00 / Kg
500 g

Pane di Segale 100% (circa 700 gr) – Billi 

€ 5,23
€ 7,47 / Kg
700 g

Pane Farro 100% (circa 1 kg) – Billi 

€ 7,80
€ 7,80 / Kg
1 kg

Pane Macina 100% (circa 1 kg) – Billi 

€ 6,80
€ 6,80 / Kg
1 kg

Pane Nero Di Tumminia (circa 1.1 kg) – Billi 

€ 7,80
€ 7,09 / Kg
1,1 kg

Zucca Delica 

Veneto, Veneto
€ 3,60
€ 3,60 / Kg
1 kg ca.
al momento esaurito