Cake salato di zucca e patate

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Cake salato di zucca e patate

Questo cake salato di zucca e patate può essere preparato in anticipo per la cena quando si è troppo indaffarati durante il giorno. Perfetto anche da portarsi al lavoro per pranzo nella schiscetta, come snack salato a merenda, oppure per un pic nic. All'occorrenza, sul divano di casa! :)

Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:45

Ingredienti

  • 200 g zucca
  • 200 g patate
  • 3 uova
  • 200 g farina 0 o integrale
  • 40 g olio EVO
  • 200 g latte
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • rosmarino
  • sale e pepe

Preparazione

Cuocere a vapore zucca e patate e ridurre in purea con la forchetta. Versare in una ciotola: uova, latte, olio e rosmarino tritato. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe, quindi la purea di patate e zucca. Unire il formaggio grattugiato. Aggiungere all’impasto la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene. Versare in uno stampo da plumcake (da 24 cm) imburrato. Cospargere la superficie con semi di zucca. Cuocere per 45/50 minuti in forno ventilato a 170 gradi fino a cottura completa.

Ordina per:

Farina tipo 0 

Farina macinata a cilindri, ottenuta dalla...
Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
SfusoPeso variabile
€ 2,50 / Kg 1 kg ca.
€ 2,50
 

      Farina tipo 00 

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      Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
      SfusoPeso variabile
      € 2,50 / Kg 1 kg ca.
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                                          Olio Extra Vergine d’Oliva Abruzzese 

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                                              Sale marino di Trapani – Integrale Fino 

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                                              So Salt, Trapani (TP)
                                              Confezionato senza plastica
                                              € 1,10 / Kg 1 kg
                                              € 1,10
                                               

                                                  Sale Marino Naturale Fino 

                                                  Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
                                                  Biosal, Italia
                                                  Confezionato senza plastica
                                                  € 1,51 / Kg 1 kg
                                                  € 1,51
                                                   

                                                      Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

                                                      Ideale per condire tutte le pietanze e per...
                                                      La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
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                                                      € 2,40 / Kg 1 kg
                                                      € 2,40
                                                       

                                                          Farina di Grano integrale macinato a pietra 

                                                          Ferdinando e Flavio Marino, del Mulino Marino,...
                                                          Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
                                                          Confezionato
                                                          € 3,05 / Kg 1 kg
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                                                              Farina di Farro (semintegrale) 

                                                              Una farina specifica per pane, dolci, pasta...
                                                              Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
                                                              SfusoPeso variabile
                                                              € 4,30 / Kg 1 kg ca.
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                                                                Farina di Grano duro antico Turanico 

                                                                Un'eccezionale farina di grano duro antico...
                                                                Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
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                                                                      Antico Molino Rosso, Buttapietra (VR)
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                                                                              Latte intero più a lungo 

                                                                              Latte vaccino sottoposto a pastorizzazione ed...
                                                                              Cansiglio, Altopiano del Cansiglio
                                                                              Confezionato
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                                                                              € 1,98
                                                                               

                                                                                  Latte parzialmente scremato più a lungo 

                                                                                  Latte vaccino parzialmente scremato, sottoposto...
                                                                                  Cansiglio, Altopiano del Cansiglio
                                                                                  Confezionato
                                                                                  € 1,98 / Lt 1 lt
                                                                                  € 1,98
                                                                                   

                                                                                      Semi di Zucca decorticati 

                                                                                      Semi di Zucca decorticati, sono ricchi di acidi...
                                                                                      La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
                                                                                      Confezionato
                                                                                      € 24,67 / Kg 150 g
                                                                                      € 3,70
                                                                                       

                                                                                          Patate rosse 

                                                                                          Le patate rosse tengono molto bene la cottura,...
                                                                                          O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
                                                                                          Peso variabile
                                                                                          € 2,30 / Kg 2 kg ca.
                                                                                          € 4,60
                                                                                           

                                                                                              Zucca Butternut 

                                                                                              La Cucurbita Muschiata, o zucca Butternut, è...
                                                                                              O.P. Agrologica, Chiaramonte Gulfi (RG)
                                                                                              Peso variabile
                                                                                              € 2,10 / Kg 1 kg ca.
                                                                                              € 2,10