Cake salato di zucca e patate

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Cake salato di zucca e patate

Questo cake salato di zucca e patate può essere preparato in anticipo per la cena quando si è troppo indaffarati durante il giorno. Perfetto anche da portarsi al lavoro per pranzo nella schiscetta, come snack salato a merenda, oppure per un pic nic. All'occorrenza, sul divano di casa! :)

Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:45

Ingredienti

  • 200 g zucca
  • 200 g patate
  • 3 uova
  • 200 g farina 0 o integrale
  • 40 g olio EVO
  • 200 g latte
  • 80 g parmigiano grattugiato
  • 1 bustina lievito per torte salate
  • rosmarino
  • sale e pepe

Preparazione

Cuocere a vapore zucca e patate e ridurre in purea con la forchetta. Versare in una ciotola: uova, latte, olio e rosmarino tritato. Mescolare bene, aggiungere sale e pepe, quindi la purea di patate e zucca. Unire il formaggio grattugiato. Aggiungere all’impasto la farina setacciata con il lievito e amalgamare bene. Versare in uno stampo da plumcake (da 24 cm) imburrato. Cospargere la superficie con semi di zucca. Cuocere per 45/50 minuti in forno ventilato a 170 gradi fino a cottura completa.

Ordina per:

Sfuso – Farina tipo 0 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 2,50
€ 2,50 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina tipo 00 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 2,50
€ 2,50 / Kg
1 kg ca.

Aromamix 

Agricoltura biologica italiana, Emilia Romagna
€ 2,20
 
1 mz

Pepe Nero 

Sonnentor, Austria
€ 3,99
€ 88,67 / Kg
45 g

4 Uova sfuse 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 1,80
 
4 pz

4 uova sfuse di gallina nutrita con semi di Lino e Canapa 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,20
 
4 pz

6 Uova sfuse 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,79
 
6 pz

Sfuso – Farina Buratto (tipo 2) 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,35
€ 3,35 / Kg
1 kg ca.

Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, con latte prodotto in montagna 

Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
€ 2,85 € 2,45
€ 40,83 / Kg
60 g

0.5 Latte Alta Digeribilita’ – Cascina Bianca 

Cascina Bianca, Cervasca (CN)
€ 1,25
€ 2,50 / Lt
500 ml

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 

Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
750 ml

Sale marino integrale di Trapani 

So Salt, Trapani (TP)
€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 2,40
€ 2,40 / Kg
1 kg

Farina di Grano integrale macinato a pietra 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,05
€ 3,05 / Kg
1 kg

Sfuso – Farina di Farro (semintegrale) Il Cerreto 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 4,30
€ 4,30 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina di Grano duro antico Turanico 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 4,80
€ 4,80 / Kg
1 kg ca.
al momento esaurito

Sfuso – Farina di Grano Tenero tipo 1 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 2,60
€ 2,60 / Kg
1 kg ca.

Farina di Grano Tipo “0” 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,10
€ 3,10 / Kg
1 kg

Lievito Madre di frumento 

Antico Molino Rosso, Buttapietra (VR)
€ 3,10
€ 38,75 / Kg
80 g

Parmigiano Reggiano – prodotto di Montagna – Confezionato 

Ecor, Italia
€ 8,98
€ 29,93 / Kg
300 g ca.

Latte intero Ecor 

Dalla Brea allevamento di montagna, Arzare (VR)
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Latte intero più a lungo 

Cansiglio, Altopiano del Cansiglio
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Latte parzialmente scremato Ecor 

Dalla Brea allevamento di montagna, Arzare (VR)
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Latte parzialmente scremato più a lungo 

Cansiglio, Altopiano del Cansiglio
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Semi di Zucca decorticati 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 3,70
€ 24,67 / Kg
150 g

Zucca Hokkaido 

La Grilla, Parodi Ligure (AL)
€ 3,20
€ 3,20 / Kg
1 kg ca.

Zucca Marina di Chioggia 

La Grilla, Parodi Ligure (AL)
€ 4,40
€ 2,20 / Kg
2 kg ca.
al momento esaurito

Zucca Moscata di Provenza 

La Grilla, Parodi Ligure (AL)
€ 7,50
€ 2,14 / Kg
3,5 kg ca.
al momento esaurito

Zucca Delica 

Iris, Calvatone (CR)
€ 3,90
€ 2,44 / Kg
1,6 kg ca.

Patate gialle 

Aba Mediterranea, Ginosa (TA)
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.

Patate a pasta bianca 

La Grilla, Parodi Ligure (AL)
€ 4,50
€ 2,25 / Kg
2 kg ca.

Patate rosse 

€ 4,60
€ 2,30 / Kg
2 kg ca.

Zucca Butternut 

O.P. Agrologica, Chiaramonte Gulfi (RG)
€ 2,10
€ 2,10 / Kg
1 kg ca.