Cavolfiore Gratinato

Secondi Piatti

Cavolfiore Gratinato

Piatto Vegetariano veloce, che dona un tocco di bellezza alla tavola.

Tempo di preparazione:20 minuti
Tempo di cottura:20 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • Cavolfiore di media grandezza
  • 500 ml di latte intero
  • 50 gr di burro
  • 2 cucchiai colmi di Farina "0"
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata

Preparazione

Tagliare il cavolfiore in cimette.
Portare a ebollizione l’acqua (precedentemente salata) e cuocere il cavolfiore per 20 minuti circa.
Scolare le cimette e trasferirle in una teglia da forno.
A parte preparare la besciamelle mettendo in un pentolino 50 gr di burro con 2 cucchiai di farina.
A fiamma bassa mescolare i due ingredienti insieme e aggiungere lentamente il latte.
Una volta versato tutto il latte continuare a mescolare finché il liquido non si sarà rappreso e la besciamelle abbia una consistenza cremosa.
Quindi spegnere e versare la besciamelle calda sul cavolfiore.
Ultimare con un po’ di parmigiano grattugiato e infornare con cottura grill per circa 20 minuti a 180 gradi.

Ordina per:

Burro in rotolino Cascina Bianca 

Cascina Bianca, Cervasca (CN)
€ 1,99
€ 15,92 / Kg
125 g

Pepe Nero 

Sonnentor, Austria
€ 3,99
€ 88,67 / Kg
45 g

Cavolfiore bianco 

Liriodendro, Borgaro Torinese (TO)
€ 2,90
€ 4,14 / Kg
700 g ca.

Farina di Grano Tipo “0” 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,10
€ 3,10 / Kg
1 kg

Latte intero Ecor 

Dalla Brea allevamento di montagna, Arzare (VR)
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt
al momento esaurito

Latte intero più a lungo 

Cansiglio, Altopiano del Cansiglio
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Latte intero UHT 

Berchtesgadener Land, Germania
€ 1,79
€ 1,79 / Lt
1 lt

Latte UHT intero – Cascina Bianca 

Cascina Bianca, Cervasca (CN)
€ 1,15
€ 2,30 / Lt
500 ml
al momento esaurito

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg