Cavolfiore Gratinato

Secondi Piatti

Cavolfiore Gratinato

Piatto Vegetariano veloce, che dona un tocco di bellezza alla tavola.

Tempo di preparazione:20 minuti
Tempo di cottura:20 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • Cavolfiore di media grandezza
  • 500 ml di latte intero
  • 50 gr di burro
  • 2 cucchiai colmi di Farina "0"
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata

Preparazione

Tagliare il cavolfiore in cimette.
Portare a ebollizione l’acqua (precedentemente salata) e cuocere il cavolfiore per 20 minuti circa.
Scolare le cimette e trasferirle in una teglia da forno.
A parte preparare la besciamelle mettendo in un pentolino 50 gr di burro con 2 cucchiai di farina.
A fiamma bassa mescolare i due ingredienti insieme e aggiungere lentamente il latte.
Una volta versato tutto il latte continuare a mescolare finché il liquido non si sarà rappreso e la besciamelle abbia una consistenza cremosa.
Quindi spegnere e versare la besciamelle calda sul cavolfiore.
Ultimare con un po’ di parmigiano grattugiato e infornare con cottura grill per circa 20 minuti a 180 gradi.

Ordina per:

Pepe Nero 

Ideale per aggiungere un tocco piccante ai tuoi...
Sonnentor, Austria
Confezionato
€ 88,67 / Kg 45 g
€ 3,99
 

      Burro in rotolino Cascina Bianca 

      Il burro BIO di “Cascina Bianca” prodotto...
      Cascina Bianca, Cervasca (CN)
      Confezionato
      € 15,92 / Kg 125 g
      € 1,99
       

          0.5 Latte UHT intero 

          Latte di filiera controllato da Cascina Bianca,...
          Cascina Bianca, Cervasca (CN)
          Confezionato
          € 2,30 / Lt 500 ml
          € 1,15
           

              Cavolfiore bianco 

              Ottimo lessato e condito con olio e aceto o...
              Terramia, San Marzano sul Sarno (SA)
              Peso variabile
              € 4,14 / Kg 700 g ca.
              € 2,90
               

                Sale Marino Naturale Fino 

                Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
                Biosal, Italia
                Confezionato senza plastica
                € 1,51 / Kg 1 kg
                € 1,51
                 

                    Farina tipo 0 

                    Farina macinata a cilindri, ottenuta dalla...
                    Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
                    SfusoPeso variabile
                    € 2,50 / Kg 1 kg ca.
                    € 2,50
                     

                        Latte intero più a lungo 

                        Latte vaccino sottoposto a pastorizzazione ed...
                        Cansiglio, Altopiano del Cansiglio
                        Confezionato
                        € 1,89 / Lt 1 lt
                        € 1,89
                         

                            Latte intero UHT 

                            Proviene da aziende agricole delle regioni...
                            Berchtesgadener Land, Germania
                            Confezionato
                            € 1,79 / Lt 1 lt
                            € 1,79