Antipasti
Crema di carote e zenzero
Un comfort food appetitoso con carote e zenzero in cui il sapore fresco e forte dello zenzero si abbina perfettamente al gusto dolce della carota.
| Tempo di preparazione: | 5 |
|---|---|
| Tempo di cottura: | 35 |
| Ricetta per: | 4 |
Ingredienti
- 8 carote
- 2 patate
- yogurt magro, 125 gr
- zenzero fresco grattugiato, mezzo cucchiaio
- olio extra vergine di oliva, 2 cucchiai
- 1 cipolla
- semi di girasole tostati, 2 cucchiai
- brodo vegetale, 1 litro
- sale
- pepe
Strumenti
- 1 tagliere
- 1 casseruola
- 1 tegame per brodo
- 1 coltello
- 1 frullatore
- 1 mestolo
Preparazione
- Affettare la cipolla e stufarla a fiamma dolce in una casseruola con alcuni cucchiai d'acqua per 5-10 minuti. Aggiungere l'olio.
- Tagliare le carote e le patate sbucciate a tocchetti e aggiungerle insieme al brodo vegetale caldo nella casseruola. Cuocere per circa 35-40 minuti
- Togliere dal fuoco, frullare e aggiungere zenzero grattugiato, sale e pepe
- Guarnire con lo yogurt fatto cadere sulla superficie e i semi di girasole tostati
Ordina per:
Yogurt Bianco Magro Cascine Orsine
Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
€ 2,29 € 2,06
€ 5,42 / Kg
€ 5,42 / Kg
380 g
- +
al momento esaurito
Sfuso – Brodo Vegetale senza lievito
Rapunzel, Legau
€ 9,30
€ 18,60 / Kg
€ 18,60 / Kg
500 g ca.
- +
al momento esaurito
Yogurt Magro Naturale
Cascina Bianca, Cervasca (CN)
€ 3,15
€ 6,30 / Kg
€ 6,30 / Kg
500 g
- +
al momento esaurito
Cipolla bianca
Fattoria di Vaira – le terre di Ecor, Petacciato (CB)
€ 2,80
€ 2,80 / Kg
€ 2,80 / Kg
1 kg
- +
al momento esaurito
Cipolla Dorata
Ottavio e Enrico di Valli Unite, Costa Vescovato (AL)
€ 2,80
€ 2,80 / Kg
€ 2,80 / Kg
1 kg ca.
- +
al momento esaurito
Cipolla Rossa
Ottavio e Enrico di Valli Unite, Costa Vescovato (AL)
€ 3,60
€ 3,60 / Kg
€ 3,60 / Kg
1 kg ca.
- +
al momento esaurito
Olio extra vergine d’oliva ligure
Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
€ 20,80 / Lt
750 ml
- +
al momento esaurito
Patate gialle
Azienda Agricola l’Ambiente Naturale – Terre di Ecor, Gambara (BS)
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.
- +
al momento esaurito
