polpette-patate-broccoli

Crocchette di Patate e Broccoli

Tempo di preparazione:45 minuti
Ricetta per:4 persone

    Ingredienti

    • 350 gr di patate
    • 200 gr di broccoli
    • 1 cucchiaino di rosmarino tritato
    • 2 cucchiai olio extra vergine di oliva
    • farina di mais per la panatura
    • sale
    • noce moscata

    Preparazione

    • Cuocere a vapore patate e broccoli
    • Passare patate e broccoli con lo schiacciapatate fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo
    • Aggiungere rosmarino, sale, noce moscata
    • Con le mani leggermente oliate, formare delle palline e rotolare ogni pallina nella farina di mais
    • Disporre le palline in una teglia da forno a 200° per 25 minuti (meglio girarle a metà cottura per farle dorare in modo uniforme)
    • Servire tiepide

    Buon appetito!!!

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