Fagottini di carciofi e ricotta

Fagottini di carciofi e ricotta

Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:20
Ricetta per:4

    Ingredienti

    • pasta sfoglia, 230 grammi
    • 2 carciofi
    • ricotta, 200 grammi
    • 2 uova
    • prezzemolo tritato, 1 cucchiaio
    • parmigiano reggiano grattugiato, 30 grammi
    • olio EVO
    • maggiorana, 1 manciata piccola
    • aglio, 1 spicchio
    • sale
    • pepe

    Procedimento

    • Affettare finemente i carciofi e farli saltare in padella con l'aglio e un filo di olio EVO.
    • Creare un composto con uova, ricotta, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe
    • Quando i carciofi sono pronti, lasciarli intiepidire e poi unirli al composto
    • Stendere la sfoglia e tagliarla in 8 parti. Mettere al centro di ogni parte un cucchiaio del composto e sigillare bene la pasta per formare un fagottino
    • Infornare per 20 minuti a 180°.

    Buon appetito!

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