Antipasti
Fagottini di carciofi e ricotta
Una variante della classica torta pasqualina genovese in versione fagottino. Perfetta per un picnic di Pasqua.... anche dentro casa!
| Tempo di preparazione: | 15 minuti |
|---|---|
| Tempo di cottura: | 20 minuti |
| Ricetta per: | 4 persone |
Ingredienti
- pasta sfoglia, 230 grammi
- 2 carciofi
- ricotta, 200 grammi
- 2 uova
- prezzemolo tritato, 1 cucchiaio
- parmigiano reggiano grattugiato, 30 grammi
- olio EVO
- maggiorana, 1 manciata piccola
- aglio, 1 spicchio
- sale
- pepe
Preparazione
- Affettare finemente i carciofi e farli saltare in padella con l'aglio e un filo di olio EVO.
- Creare un composto con uova, ricotta, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe
- Quando i carciofi sono pronti, lasciarli intiepidire e poi unirli al composto
- Stendere la sfoglia e tagliarla in 8 parti. Mettere al centro di ogni parte un cucchiaio del composto e sigillare bene la pasta per formare un fagottino
- Infornare per 20 minuti a 180°.
Buon appetito!
Ordina per:
Confezionato
Parmigiano Reggiano Grattugiato
Prodotto solo con latte biologico crudo, da...
Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
Carciofi varietà Tema
Protettori indiscussi del fegato, i carciofi...
O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
Olio Extra Vergine d’Oliva Abruzzese
L’olio extravergine di oliva biologico Il...
Il Podere, Abruzzo
Confezionato senza plastica
Parmigiano Reggiano DOP 22 mesi
Parmigiano Reggiano Biologico prodotto di...
Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
Peso variabile
Aglio (3 teste)
Mangiato crudo le proprietà dell'aglio sono...
Avicenna Bio, Fontanella (BG), Lombardia
Peso variabile
Confezionato
