Fagottini di carciofi e ricotta

Antipasti

Fagottini di carciofi e ricotta

Fagottini con carciofi e ricotta: la classica torta pasqualina in versione fagottino. Piace ai bambini e agli adulti. Perfetti anche per un picnic o in viaggio.

Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:20
Ricetta per:4

Ingredienti

  • pasta sfoglia, 230 grammi
  • 2 carciofi
  • ricotta, 200 grammi
  • 2 uova
  • prezzemolo tritato, 1 cucchiaio
  • parmigiano reggiano grattugiato, 30 grammi
  • olio EVO
  • maggiorana, 1 manciata piccola
  • aglio, 1 spicchio
  • sale
  • pepe

Preparazione

  • Affettare finemente i carciofi e farli saltare in padella con l'aglio e un filo di olio EVO.
  • Creare un composto con uova, ricotta, parmigiano, prezzemolo tritato, sale e pepe
  • Quando i carciofi sono pronti, lasciarli intiepidire e poi unirli al composto
  • Stendere la sfoglia e tagliarla in 8 parti. Mettere al centro di ogni parte un cucchiaio del composto e sigillare bene la pasta per formare un fagottino
  • Infornare per 20 minuti a 180°.

Buon appetito!

Ordina per:

Ricotta Cascine Orsine 
(240gr)

Prodotta con latte biologico e biodinamico di mucche allevate all'interno dell'azienda,...

€ 2,40
€ 10,00 / Kg

Uova bianche 
(4pz)

Le uova della Cascina Mana sono biologiche e provengono da galline che razzolano libere...

€ 1,99

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 
(750ml)

L’olio extravergine di oliva biologico Il Podere è un olio di oliva di qualità...

€ 12,55
€ 16,73 / Lt

Pepe nero macinato 
(45gr)

Ideale per aggiungere un tocco piccante ai tuoi piatti. Il pepe nero è anche molto...

€ 3,99
€ 88,67 / Kg

Sale Marino Naturale Fino 
(1kg)

Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare di Sicilia, in zona protetta e oasi...

€ 1,51
€ 1,51 / Kg

Parmigiano Reggiano di Montagna 22 mesi 
(circa 300gr)

Parmigiano Reggiano Biologico prodotto di Montagna. Unici produttori al modo di Parmigiano...

€ 10,68
€ 35,60 / Kg