Contorni

Finocchi al forno

Con miele e rosmarino. Questa semplice ricetta di Ilva, tratta dal suo libro “Verdure prêt à manger” (Trenta Editore), dimostra che basta poco per rendere il finocchio protagonista di un piatto davvero molto gustoso.

Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • 6 finocchi
  • 2 cucchiai di miele d’acacia
  • 2 cucchiaini di rosmarino tritato
  • 1 cucchiaino di semi di finocchio
  • olio extravergine di oliva
  • sale

Preparazione

Pulite i bulbi di finocchio, lavateli e tagliateli, a seconda della dimensione, in 8-12 spicchi sottili. In una ciotolina mescolate il miele, 2 cucchiai d’olio, il rosmarino e I semi di finocchio.
Mettete gli spicchi in una teglia, salateli e conditli con il composto a base di miele e olio; quindi cuocete in forno a 200° fino a renderli morbidi e dorati, circa 15-20 minuti.

Notes

Questa ricetta è tratta da Verdure prêt à manger, il libro della brava Ilva Beretta, pubblicato da Trenta Editore, di cui portaNatura ha firmato la prefazione.

Ordina per:

Miele di Acacia 

Miele liquido, grazie all’alto contenuto di...
La Raia, Gavi (AL)
Confezionato senza plastica
€ 28,87 / Kg 300 g
€ 8,66
 

      Rosmarino essiccato in mazzetto 

      Erba aromatica che non può mai mancare in...
       
      € 108,00 / Kg 25 g
      € 2,70
       

          Olio Extra Vergine d’Oliva Toscano 

          Un olio extra vergine d’oliva speciale...
          Solidor, Pitigliano (GR)
          Confezionato
          € 18,93 / Lt 750 ml
          € 14,20
           

            Olio Extra Vergine d’Oliva Ligure 

            All'elenco degli extravergine che siamo soliti...
            Sommariva, Albenga (SV)
            Confezionato
            € 20,80 / Lt 750 ml
            € 15,60
             

                Olio Extra Vergine d’Oliva Abruzzese 

                L’olio extravergine di oliva biologico Il...
                Il Podere, Abruzzo
                Confezionato
                € 17,60 / Lt 750 ml
                € 13,20
                 

                    Sale marino di Trapani – Integrale Fino 

                    E' nelle saline, costruite dai fenici, che...
                    So Salt, Trapani (TP)
                    Confezionato senza plastica
                    € 1,10 / Kg 1 kg
                    € 1,10
                     

                        Sale Marino Naturale Fino 

                        Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
                        Biosal, Italia
                        Confezionato senza plastica
                        € 1,51 / Kg 1 kg
                        € 1,51
                         

                            Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

                            Ideale per condire tutte le pietanze e per...
                            La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
                            Confezionato
                            € 2,40 / Kg 1 kg
                            € 2,40
                             

                                Finocchio 

                                Con il suo sapore fresco e delicato, il...
                                O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
                                Peso variabile
                                € 4,20 / Kg 1 kg ca.
                                € 4,20
                                 

                                    Semi di finocchio 

                                    I semi di finocchio, dalle note proprietà...
                                    La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
                                    Confezionato
                                    € 16,60 / Kg 250 g
                                    € 4,15