Frittelle di mele al forno

Preparazione

• sbucciare le mele e tagliarle a fettine di mezzo cm;
• sbattere le uova con lo zucchero fino a formare una crema spumosa e chiara;
• aggiungere lo yogurt e poi, poco alla volta, la farina e formare una pastella densa, non troppo liquida;
• immergere le fettine di mele nella pastella e posizionarle su una teglia ricoperta con carta da forno;
• infornare a 180° per circa 15 minuti o finché le frittelle si doreranno in superficie;
• servire tiepide, spolverate con zucchero e cannella.