Piatti Vegetariani

Galette di mele

La galette di mele è un dolce francese semplice e rustico. Una base di pasta frolla, qualche mela e una spolverata di cannella. Si prepara in pochi minuti ed è adatto sia come dessert dopo cena che come merenda per i bambini.

Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:30
Ricetta per:8

Ingredienti

 

  • farina, 180 grammi
  • burro freddo a cubetti, 100 grammi
  • zucchero, 30 grammi + 1 cucchiaio
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 3/4 mele gala
  • cannella
  • 1 limone

Strumenti

  • 1 ciotola (o un mixer)
  • 1 teglia rotonda
  • 1 tagliere
  • 1 mattarello

Preparazione

Per preparare la pasta frolla mescolare (a mano o in un mixer) farina, zucchero, sale e burro fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Aggiungere l'uovo (sbattuto) e lavorare ancora. Quando l'impasto è liscio, fare una palla e metterla a riposare in frigo (almeno 1 ora), avvolta nella pellicola da cucina.

Lavare le mele e tagliarle a fette sottili, irrorarle di succo di limone e un cucchiaio di zucchero, aggiungere un po' di cannella e far riposare qualche minuto.

Stendere la frolla su un foglio di carta da forno e inserirla in una teglia rotonda. Sistemare le fettine di mele e cospargere con zucchero di canna. Piegare i bordi della frolla sulle mele.

In forno caldo a 180° per 35-40 minuti.

Servire tiepida con un filo di miele o una spolverata di zucchero a velo.

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