Piatti Vegetariani

Galette di mele

La galette di mele è un dolce francese semplice e rustico. Una base di pasta frolla, qualche mela e una spolverata di cannella. Si prepara in pochi minuti ed è adatto sia come dessert dopo cena che come merenda per i bambini.

Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:30
Ricetta per:8

Ingredienti

 

  • farina, 180 grammi
  • burro freddo a cubetti, 100 grammi
  • zucchero, 30 grammi + 1 cucchiaio
  • un pizzico di sale
  • 1 uovo
  • 3/4 mele gala
  • cannella
  • 1 limone

Strumenti

  • 1 ciotola (o un mixer)
  • 1 teglia rotonda
  • 1 tagliere
  • 1 mattarello

Preparazione

Per preparare la pasta frolla mescolare (a mano o in un mixer) farina, zucchero, sale e burro fino ad ottenere una consistenza sabbiosa.

Aggiungere l'uovo (sbattuto) e lavorare ancora. Quando l'impasto è liscio, fare una palla e metterla a riposare in frigo (almeno 1 ora), avvolta nella pellicola da cucina.

Lavare le mele e tagliarle a fette sottili, irrorarle di succo di limone e un cucchiaio di zucchero, aggiungere un po' di cannella e far riposare qualche minuto.

Stendere la frolla su un foglio di carta da forno e inserirla in una teglia rotonda. Sistemare le fettine di mele e cospargere con zucchero di canna. Piegare i bordi della frolla sulle mele.

In forno caldo a 180° per 35-40 minuti.

Servire tiepida con un filo di miele o una spolverata di zucchero a velo.

Ordina per:

Limoni 

Sicilia, Sicilia
€ 2,55
€ 4,25 / Kg
600 g ca.

Cannella in polvere 

Sonnentor, Austria
€ 3,20
€ 80,00 / Kg
40 g

Uova bianche 

Cascina Mana, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,30
 
4 pz

Burro in rotolino Cascina Bianca 

Cascina Bianca, Cervasca (CN)
€ 1,99
€ 15,92 / Kg
125 g

Farina di Grano tipo “00” 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,10
€ 3,10 / Kg
1 kg

Mele – varietà gala 

€ 5,20
€ 2,60 / Kg
2 kg ca.

Zucchero di Canna Chiaro 

Ecor, Italia
€ 3,75
€ 3,75 / Kg
1 kg