Piatti Vegetariani

Green Smoothie

Iniziare la giornata con uno smoothie significa fare il pieno di vitamine, fibre, minerali e altri nutrienti fondamentali, ma anche arrivare tranquillamente a pranzo senza alcun calo glicemico o crampo di fame. La cosa divertente (e utile) dello smoothie è che si prepara con qualsiasi mix di frutta e verdura. Non c’è una ricetta specifica, ma un metodo di preparazione per renderlo completo dal punto di vista nutrizionale.

Ingredienti

    Nel nostro GREEN SMOOTHIE abbiamo usato:

  • bevanda di avena
  • mezza banana matura
  • 1 cucchiaio di tahini
  • 1 bella manciata di spinacino
  • un pezzetto di zenzero fresco

Preparazione

Metodo:

  • un liquido come una bevanda vegetale, acqua di cocco o semplicemente acqua
  • un elemento cremoso, come la banana matura, oppure l’avocado con aggiunta di mela, pera, pesca, fragole, ciliegie, melone
  • un po’ di proteine e grassi buoni: semi di chia, burro di mandorle, tahini o yogurt greco
  • una manciata di foglie verdi: spinacino, cavolo nero, erbette, coste, prezzemolo, menta, basilico, foglie di sedano
  • un tocco in più: zenzero fresco, curcuma, estratto di vaniglia
  • per addolcire un po’ (facoltativo) aggiungere un dattero fresco, un po’ di miele o 1 cucchiaino di sciroppo d’acero.
  • Inserire tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino ad avere un composto morbido e omogeneo.

    Note

    Tips:
    Se non hai un frullatore potente frulla prima l’acqua o il liquido con la verdura a foglia verde e poi aggiungi tutti gli altri ingredienti.
    Se vuoi una versione red: sostituisci le foglie verdi con un po’ di barbabietola e qualche ciliegia!

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