Antipasti

Hummus di ceci, barbabietole, peperoni

Hummus di ceci con due varianti a seconda della stagione: barbabietola e peperone. Questa crema si abbina a verdure crude, tortilla chips di mais, pane tostato e focacce.

Tempo di preparazione:10 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • ceci lessati, 250 gr
  • salsa tahina, 2 cucchiai
  • aglio fresco, 1 spicchio
  • olio evo, 2 cucchiai
  • 1 limone
  • sale
  • cumino e/o paprika dolce

Strumenti

  • frullatore a immersione

Preparazione

Frullare per qualche minuto tutti gli ingredienti, aggiungendo poca acqua tiepida per ammorbidire se necessario.

Per la variante viola aggiungere una barbabietola cotta agli ingredienti da frullare. Per quella arancione, aggiungere invece un peperone rosso cotto al forno e spellato.

Conservare in frigo....anche perché dopo qualche ora al freddo, l'hummus diventa ancora più buono!

Ordina per:

Aglio (3 teste) 

Mangiato crudo le proprietà dell'aglio sono...
Sicilia
Peso variabile
250 g ca.
€ 2,90
 

    Limoni 

    Limoni biologici siciliani di varietà Primo...
    Sicilia
    Peso variabile
    500 g ca.
    € 2,00
     

    Cumino in semi 

    Ottima spezia per donare un sapore intenso ai...
    Confezionato
    40 g
    € 3,50
     

      Olio EVO Biodinamico “Frantoiano” 

      L'Olio Extravergine d'Oliva Biodinamico Solidor...
      Solidor, Pitigliano (GR)
      750 ml
      € 17,00
       

        Sale Marino Naturale Fino 

        Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
        Biosal, Italia
        Confezionato senza plastica
        1 kg
        € 1,51
         

            Tahin 

            Serve per preparare a casa hummus e falafel, ma...
            Rapunzel, Legau
            Confezionato senza plastica
            250 g
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            • >

              Ceci Lessati 

              Si abbinano bene al pesce, ma ottimo è anche...
              Podere Pereto, Rapolano Terme (SI)
              Confezionato
              Confezionato senza plastica
              340 g
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                Barbabietole rosse cotte al vapore 

                Si tratta di una selezione locale definita...
                Piemonte
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                400 g
                € 2,90
                 

                  Barbabietole Rosse 

                  Le barbabietole rosse possono essere consumate...
                  Sicilia
                  Peso variabile
                  600 g ca.
                  € 2,50
                   

                  Peperoni dolci 

                  I nostri peperoni bio sono un colorato...
                  Sicilia
                  Peso variabile
                  750 g ca.
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