Antipasti

Hummus di ceci, barbabietole, peperoni

Hummus di ceci con due varianti a seconda della stagione: barbabietola e peperone. Questa crema si abbina a verdure crude, tortilla chips di mais, pane tostato e focacce.

Tempo di preparazione:10 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • ceci lessati, 250 gr
  • salsa tahina, 2 cucchiai
  • aglio fresco, 1 spicchio
  • olio evo, 2 cucchiai
  • 1 limone
  • sale
  • cumino e/o paprika dolce

Strumenti

  • frullatore a immersione

Preparazione

Frullare per qualche minuto tutti gli ingredienti, aggiungendo poca acqua tiepida per ammorbidire se necessario.

Per la variante viola aggiungere una barbabietola cotta agli ingredienti da frullare. Per quella arancione, aggiungere invece un peperone rosso cotto al forno e spellato.

Conservare in frigo....anche perché dopo qualche ora al freddo, l'hummus diventa ancora più buono!

Ordina per:

Peso variabile

Aglio (3 teste) 

Mangiato crudo le proprietà dell'aglio sono...
Agricoltura biologica italiana, Emilia Romagna
€ 9,50 / Kg 200 g ca. € 1,90
 
      Peso variabile

      Limoni 

      Limoni biologici siciliani di varietà Zagara...
      Carlo Miceli, Ribera (AG)
      € 3,17 / Kg 600 g ca. € 1,90
       
          Confezionato

          Cumino in semi 

          Ottima spezia per donare un sapore intenso ai...
          Ecor, Italia
          € 82,50 / Kg 40 g € 3,30
           
              Confezionato

              Olio Extra Vergine d’Oliva Toscano 

              Un olio extra vergine d’oliva speciale...
              Solidor, Pitigliano (GR)
              € 18,93 / Lt 750 ml € 14,20
               
                Confezionato senza plastica

                Sale Marino Naturale Fino 

                Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
                Biosal, Italia
                € 1,51 / Kg 1 kg € 1,51
                 
                    Confezionato senza plastica

                    Tahin-crema di sesamo 

                    Serve per preparare a casa hummus e falafel, ma...
                    Rapunzel, Legau
                    € 19,20 / Kg 250 g € 4,80
                     
                      Confezionato senza plastica

                      Ceci in vetro 

                      Trasformati per Ecor da Cereal Terra di Ciriè...
                      Ecor, Italia
                      € 9,09 / Kg 220 g € 2,00
                       
                          Confezionato senza plastica

                          Ceci lessati 

                          Si abbinano bene al pesce, ma ottimo è anche...
                          Podere Pereto, Rapolano Terme (SI)
                          € 10,00 / Kg 340 g € 3,40
                           

                              Barbabietole rosse cotte a vapore 

                              Si tratta di una selezione locale definita...
                              Bianchi s.r.l., Casal Cermelli (AL)
                              € 4,75 / Kg 400 g € 1,90
                               
                                  Peso variabile

                                  Barbabietole Rosse 

                                  Le barbabietole rosse possono essere consumate...
                                  Agricoltura biologica italiana, Sicilia
                                  € 2,80 / Kg 1 kg ca. € 2,80
                                   
                                      Peso variabile

                                      Peperoni dolci 

                                      I nostri peperoni bio sono un colorato...
                                      Bionatura, Chiaramonte Gulfi (RG)
                                      € 5,40 / Kg 1 kg ca. € 5,40