Antipasti

Hummus di ceci, barbabietole, peperoni

Hummus di ceci con due varianti a seconda della stagione: barbabietola e peperone. Questa crema si abbina a verdure crude, tortilla chips di mais, pane tostato e focacce.

Tempo di preparazione:10 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • ceci lessati, 250 gr
  • salsa tahina, 2 cucchiai
  • aglio fresco, 1 spicchio
  • olio evo, 2 cucchiai
  • 1 limone
  • sale
  • cumino e/o paprika dolce

Strumenti

  • frullatore a immersione

Preparazione

Frullare per qualche minuto tutti gli ingredienti, aggiungendo poca acqua tiepida per ammorbidire se necessario.

Per la variante viola aggiungere una barbabietola cotta agli ingredienti da frullare. Per quella arancione, aggiungere invece un peperone rosso cotto al forno e spellato.

Conservare in frigo....anche perché dopo qualche ora al freddo, l'hummus diventa ancora più buono!

Ordina per:

Aglio (3 teste) 

Mangiato crudo le proprietà dell'aglio sono...
Agricoltura biologica italiana, Sicilia
Peso variabile
€ 12,75 / Kg 200 g ca.
€ 2,55
 

      Limoni 

      Limoni biologici siciliani di varietà Primo...
      Aba Mediterranea, Ginosa (TA)
      Peso variabile
      € 3,17 / Kg 600 g ca.
      € 1,90
       

          Cumino in semi 

          Ottima spezia per donare un sapore intenso ai...
          Confezionato
          € 87,50 / Kg 40 g
          € 3,50
           

              Sale Marino Naturale Fino 

              Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
              Biosal, Italia
              Confezionato senza plastica
              € 1,51 / Kg 1 kg
              € 1,51
               

                  Tahin 

                  Serve per preparare a casa hummus e falafel, ma...
                  Rapunzel, Legau
                  Confezionato senza plastica
                  € 18,40 / Kg 250 g
                  € 4,60
                   

                    Ceci Lessati 

                    Si abbinano bene al pesce, ma ottimo è anche...
                    Podere Pereto, Rapolano Terme (SI)
                    ConfezionatoConfezionato senza plastica
                    € 10,00 / Kg 340 g
                    € 3,40
                     

                        Barbabietole rosse cotte a vapore 

                        Si tratta di una selezione locale definita...
                        Bianchi s.r.l., Casal Cermelli (AL)
                        Confezionato
                        € 4,75 / Kg 400 g
                        € 1,90
                         

                            Barbabietole Rosse 

                            Le barbabietole rosse possono essere consumate...
                            Vincenzo e Claudio Bosco, Nichelino (TO)
                            Peso variabile
                            € 2,80 / Kg 1 kg ca.
                            € 2,80
                             

                                Peperoni dolci 

                                I nostri peperoni bio sono un colorato...
                                Bionatura, Chiaramonte Gulfi (RG)
                                Peso variabile
                                € 3,90 / Kg 1 kg ca.
                                € 3,90