Secondi Piatti
Insalata di Anguria e Feta
La ricetta perfetta per una serata di mezza estate: questa insalata di anguria e feta mescola due sapori diversi che si esaltano a vicenda in un trionfo di sapore e colore.
Ingredienti
- 1 anguria piccola
- 200 gr feta
- menta fresca
Preparazione
Tagliare l’anguria, rimuovere la parte verde esterna e i semi. Creare con la polpa dei cubetti regolari. Fare a cubetti anche la feta e mescolarli con l’anguria. Unire anche le foglioline di menta fresca pulite. Preparare un emulsione di olio evo, sale e pepe e condire l’insalata di anguria e feta.
Notes
Tips
L’insalata di anguria e feta può essere personalizzata con molte varianti: prova ad aggiungere una manciata di mirtilli, oppure cetrioli a pezzetti o ancora cipolla rossa e pomodorini
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