Insalata di Cavolo Cappuccio con Arance

Contorni

Insalata di Cavolo Cappuccio con Arance

Insalata invernale! Colorata e gustosa.

Tempo di preparazione:15 minuti + macerazione qualche ora
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • 1 cavolo cappuccio di medie dimensioni
  • 4 arance
  • aceto di mele
  • olio evo

Preparazione

Tagliare il cavolo cappuccio a strisce molto sottili.
A parte spremere il succo di due arance.
Mettere in un insalatiera il cavolo con il succo di arancia e un po’ di sale e mescolarlo bene.
Quindi comprimere il cavolo con un peso affinché l’insalata si maceri nel succo.
Lasciare riposare in pressione per circa 2 ore.
Quindi eliminare il succo in eccesso e condire l’insalata con olio evo, aceto di mele.
A parte tagliare a fettine sottili due arance e aggiungerle all’insalata.
Mescolate bene e servire con dei semi di sesamo tostato.

Ordina per:

Arance da spremuta 

Carlo Miceli, Ribera (AG)
€ 3,20
€ 2,13 / Kg
1,5 kg
al momento esaurito

Arance Tarocco 

Sicilia, Sicilia
€ 4,50
€ 2,25 / Kg
2 kg ca.
al momento esaurito

Arance vaniglia – antica varietà 

Carlo Miceli, Ribera (AG)
€ 4,80
€ 2,40 / Kg
2 kg ca.
al momento esaurito

Arance Valencia 

O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
€ 2,60
€ 2,60 / Kg
1 kg ca.
al momento esaurito

Aceto di Mele Alce Nero 

Alce Nero, San Lazzaro di Savena (BO)
€ 2,75
€ 5,50 / Lt
500 ml

Aceto di Mele Achillea 

Achillea, Paesana (CN)
€ 2,45
€ 4,90 / Lt
500 ml

Condimento a base di Aceto di Mele maturato in barrique 

Achillea, Paesana (CN)
€ 3,39
€ 13,56 / Lt
250 ml

Olio evo Solidor 

Solidor, Pitigliano (GR)
€ 18,40
€ 24,53 / Lt
750 ml

Olio extra vergine d’oliva ligure 

Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
750 ml

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 

Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
750 ml

Cavolo cappuccio rosso 

Val di Gresta, Trentino
€ 3,60
€ 2,40 / Kg
1,5 kg ca.