Insalata di Radicchio/Chioggia con Noci, Mele, Crostini di pane tostato e scaglie di Parmigiano

Contorni

Insalata di Radicchio/Chioggia con Noci, Mele, Crostini di pane tostato e scaglie di Parmigiano

Insalata ricca e gustosa. Per far sempre bella figura.

Tempo di preparazione:15 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • 1 radicchio tardivo grande
  • una manciata di gherigli di noci
  • 1 mela a piacere
  • 2 fette di pane tostato e ridotto a cubetti
  • scaglie di parmigiano a piacere
  • olio evo
  • aceto balsamico di modena
  • sale
  • pepe

Preparazione

Lavare e tagliare il radicchio molto sottile, metterlo in una insalatiera con delle fettine di mele (precedentemente passate con del succo di limone perché non si ossidino).
Aggiungere tutti gli ingredienti.
A parte tostare delle fettine di pane ai cereali da fare a cubetti e aggiungere alla fine.
Condire bene e infine aggiungere qualche gheriglio, delle fettina di mela e delle scaglie di parmigiano per decorare.

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