Insalata di Radicchio/Chioggia con Noci, Mele, Crostini di pane tostato e scaglie di Parmigiano

Contorni

Insalata di Radicchio/Chioggia con Noci, Mele, Crostini di pane tostato e scaglie di Parmigiano

Insalata ricca e gustosa. Per far sempre bella figura.

Tempo di preparazione:15 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • 1 radicchio tardivo grande
  • una manciata di gherigli di noci
  • 1 mela a piacere
  • 2 fette di pane tostato e ridotto a cubetti
  • scaglie di parmigiano a piacere
  • olio evo
  • aceto balsamico di modena
  • sale
  • pepe

Preparazione

Lavare e tagliare il radicchio molto sottile, metterlo in una insalatiera con delle fettine di mele (precedentemente passate con del succo di limone perché non si ossidino).
Aggiungere tutti gli ingredienti.
A parte tostare delle fettine di pane ai cereali da fare a cubetti e aggiungere alla fine.
Condire bene e infine aggiungere qualche gheriglio, delle fettina di mela e delle scaglie di parmigiano per decorare.

Ordina per:

Aceto Balsamico di Modena I.G.P. 

Alce Nero, San Lazzaro di Savena (BO)
€ 3,15
€ 12,60 / Lt
250 ml

Pepe Nero 

Sonnentor, Austria
€ 3,99
€ 88,67 / Kg
45 g

Olio evo Solidor 

Solidor, Pitigliano (GR)
€ 18,40
€ 24,53 / Lt
750 ml

Olio extra vergine d’oliva ligure 

Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
750 ml

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 

Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
750 ml

Sale marino integrale di Trapani 

So Salt, Trapani (TP)
€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Parmigiano Reggiano – prodotto di Montagna 

Ecor, Italia
€ 8,98
€ 29,93 / Kg
300 g ca.

Parmigiano Reggiano di Montagna 22 mesi 

Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
€ 10,68
€ 35,60 / Kg
300 g ca.

Mele 2 kg – varietà Golden Delicious 

€ 4,80
€ 2,40 / Kg
2 kg ca.

Mele Granny Smith 

Biosüdtirol, Bolzano (BZ)
€ 2,49
€ 2,49 / Kg
1 kg ca.
al momento esaurito

Noci Grenoble con guscio 

Grenoble, Francia, Grenoble, Francia
€ 2,80
€ 11,20 / Kg
250 g

Noci sgusciate 

Ecor, Italia
€ 5,78
€ 46,24 / Kg
125 g

Radicchio Rosso Precoce 

Liriodendro, Borgaro Torinese (TO)
€ 2,30
€ 5,75 / Kg
400 g ca.

Mele – varietà Fuji 

Biosüdtirol, Bolzano (BZ)
€ 5,60
€ 2,80 / Kg
2 kg ca.
al momento esaurito

Mele – varietà gala 

€ 4,90 € 4,50
€ 2,25 / Kg
2 kg ca.

Mele brutte ma buone! 

€ 3,20
€ 1,60 / Kg
2 kg ca.

Mele Crimson Crips 

Azienda Agricola Roncaglia, Bricherasio (TO)
€ 3,20
€ 3,20 / Kg
1 kg

Mele Florina 

Azienda Agricola Roncaglia, Bricherasio (TO)
€ 3,50
€ 3,50 / Kg
1 kg
al momento esaurito

Mele Fragola 

Azienda Agricola Roncaglia, Bricherasio (TO)
€ 3,50
€ 3,50 / Kg
1 kg
al momento esaurito

Mele Gold Rush 

Azienda Agricola Roncaglia, Bricherasio (TO)
€ 3,50
€ 3,50 / Kg
1 kg
al momento esaurito

Mele Opal 

€ 3,50
€ 3,50 / Kg
1 kg ca.

Mela Grigia Di Torriana – Antica Varietà, Brutte ma buone 

€ 1,70
€ 1,70 / Kg
1 kg
al momento esaurito

Mele Runzè 

Azienda Agricola Roncaglia, Bricherasio (TO)
€ 3,90
€ 3,90 / Kg
1 kg
al momento esaurito

Mele Story 

Azienda Agricola Roncaglia, Bricherasio (TO)
€ 3,50
€ 3,50 / Kg
1 kg

Buratto 100% 

€ 6,80
€ 6,80 / Kg
1 kg

Pane Nero Di Tumminia 

€ 7,80
€ 7,09 / Kg
1,1 kg

Segale 100% 

€ 5,60
€ 7,47 / Kg
750 g