Antipasti
Insalata invernale
Questa insalata è un trionfo di delizie invernali: radicchio variegato di Castelfranco IGP, pere e noci. Con qualche fiocco di robiola. Si prepara in un attimo ed è gustosissima!
| Tempo di preparazione: | 5 |
|---|---|
| Ricetta per: | 4 |
Ingredienti
- 400 gr robiola
- 2 cespi radicchio variegato
- 2 pere
- 100 gr noci
- olio extravergine di oliva
- aceto balsamico
- sale
Strumenti
- Tagliere
- coltello
- schiaccianoci
Preparazione
Il radicchio variegato IGP è chiamato anche "rosa di Castelfranco". Pare derivi da un incrocio tra il radicchio rosso di Treviso tardivo e la scarola.
Lava e asciuga il radicchio e taglialo a pezzetti.
Prepara delle fette lunghe di pera (puoi lasciare la buccia, sono biologiche e buonissime). Al centro del piatto adagia il radicchio, le pere e fiocchi di robiola. Aggiungi le noci fatte a pezzetti e condisci con olio EVO, sale e aceto balsamico.
Ordina per:
Robiolina fresca Cascine Orsine – Confezionato
Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
€ 2,88
€ 16,94 / Kg
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170 g
- +
al momento esaurito
Olio extra vergine d’oliva ligure
Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
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750 ml
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Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere
Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
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750 ml
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Sale marino integrale di Trapani
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€ 0,97
€ 0,97 / Kg
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1 kg
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Sale Rosa dell’Himalaya – fino
La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 2,40
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Elisabetta di Agricola Bargiolina, Barge (CN)
€ 3,80
€ 3,80 / Kg
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Radicchio Castelfranco
Avicenna Bio, Fontanella (BG), Lombardia
€ 2,64
€ 4,40 / Kg
€ 4,40 / Kg
600 g ca.
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al momento esaurito
