Involtini di Cavolo Cappuccio

Piatti Vegetariani

Involtini di Cavolo Cappuccio

Una piatto unico molto particolare! Un consiglio: quando ripieghi le foglie di cavolo, chiudi per ultimo il lato con il gambo più grosso e se vuoi ottimizzare i tempi di cottura, utilizza il riso cucinato per la cena la sera prima!

Ingredienti

  • 1 Cavolo Verza
  • 1 manciata di gherigli di Noci
  • 100 gr. di riso Semintegrale
  • 200 gr. salsa di pomodoro
  • 1 patata grande
  • 125 gr. di mozzarella
  • 2 cucchiai di parmigiano a piacere
  • olio evo, sale

Preparazione

Fai bollire dell'acqua. Sbollenta 12 foglie esterne del cavolo per 3 minuti. Metti da parte le foglie di cavolo e sala l'acqua per cuocere il riso. 5 minuti prima del termine della cottura aggiungi la patata tagliata a pezzetti. Scola il tutto, mescola con l'uovo, la mozzarella a pezzettini, il resto del cavolo tagliato molto sottilmente, un cucchiaio di parmigiano e le noci tagliate in modo grossolano. Fai i fagottini con il ripieno. Cospargi una teglia di piccole dimensioni con dei cucchiai di salsa di pomodoro ed un filo d'olio e sopra appoggia i fagottini pigiati l'uno contro l'altro per rimanere ben chiusi. Cospargi con olio ed una spolverata di parmigiano. Fai cuocere per 40 minuti a 180°.

Ordina per:

Mozzarella Cascina Orsine 

Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
€ 2,60
€ 13,00 / Kg
200 g

Riso Baldo semi-integrale 

Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
€ 5,70
€ 5,70 / Kg
1 kg

Riso Rosa Marchetti Semintegrale 

Cascine Orsine, Bereguardo (PV)
€ 5,80
€ 5,80 / Kg
1 kg

Salsa con pomodori secchi 

Alce Nero, San Lazzaro di Savena (BO)
€ 3,15
€ 15,75 / Kg
200 g

Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, con latte prodotto in montagna 

Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
€ 2,85
€ 47,50 / Kg
60 g

Cavolo verza 

Val di Gresta, Trentino
€ 1,80
€ 2,57 / Kg
0,7 kg ca.

Olio extra vergine d’oliva ligure 

Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
750 ml

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 

Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
750 ml

Sale marino integrale di Trapani 

So Salt, Trapani (TP)
€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 2,40
€ 2,40 / Kg
1 kg

Polpa di Pomodoro La Selva 

La Selva, Albinia – Orbetello (GR)
€ 1,55
€ 3,65 / Kg
425 g

Noci Grenoble con guscio 

Grenoble, Francia, Grenoble, Francia
€ 2,80
€ 11,20 / Kg
250 g

Noci sgusciate 

Ecor, Italia
€ 5,78
€ 46,24 / Kg
125 g

Salsa di pomodoro 

Orto del Pian Bosco, Fossano (CN)
€ 2,15
€ 7,68 / Kg
280 g

Salsa di pomodoro ciliegino 

Sommariva, Albenga (SV)
€ 3,90
€ 11,82 / Kg
330 g
al momento esaurito

Patate gialle 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.

Patate a pasta bianca 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,50
€ 2,25 / Kg
2 kg ca.

Patate rosse 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.

Passata di Pomodoro 

Terre di San Giorgio, Gossolengo (PC)
€ 2,10
€ 3,00 / Kg
700 g

Passata di Pomodoro con Basilico 

Terre di San Giorgio, Gossolengo (PC)
€ 1,15
€ 3,29 / Kg
350 g

Passata Rustica 

Terre di San Giorgio, Gossolengo (PC)
€ 1,99
€ 3,90 / Kg
510 g