Contorni
Kate’s salad: insalata di finocchi, arancia, cipolla
Questa settimana ti suggeriamo la ricetta di un’insalata semplice e golosa, ricca di verdura e frutta invernale.
Ingredienti
- 2-3 finocchi sottilmente tagliati
- mezza cipolla tagliata sottile
- 2 arance
- 3 cucchiai olive nere taggiasche
- aceto balsamico
- sale
- olio extra vergine di oliva
- pepe
Preparazione
Semplice ma molto golosa. Taglia sottilmente i finocchi, la mezza cipolla e l’arancia (senza buccia). In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e condisci con succo di arancia spremuto al momento, aceto balsamico, sale, olio, pepe.
Notes
Prova anche l’insalata di arancia e avocado: la parte grassa dell’avocado si sposa perfettamente con l’acidità dell’arancia. Arricchisci con un’insalata morbida (ad esempio il songino) e chicchi di melograno!
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