Contorni

Kate’s salad: insalata di finocchi, arancia, cipolla

Questa settimana ti suggeriamo la ricetta di un’insalata semplice e golosa, ricca di verdura e frutta invernale.

Ingredienti

  • 2-3 finocchi sottilmente tagliati
  • mezza cipolla tagliata sottile
  • 2 arance
  • 3 cucchiai olive nere taggiasche
  • aceto balsamico
  • sale
  • olio extra vergine di oliva
  • pepe

Preparazione

Semplice ma molto golosa. Taglia sottilmente i finocchi, la mezza cipolla e l’arancia (senza buccia). In una ciotola mescola tutti gli ingredienti e condisci con succo di arancia spremuto al momento, aceto balsamico, sale, olio, pepe.

Notes

Prova anche l’insalata di arancia e avocado: la parte grassa dell’avocado si sposa perfettamente con l’acidità dell’arancia. Arricchisci con un’insalata morbida (ad esempio il songino) e chicchi di melograno!

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