Cioccolato & Dolci

Mele al forno croccanti

Quando la polpa morbida e calda della mela cotta al forno incontra la croccantezza di una granola di muesli, frutta secca, miele e cannella. Un dolce caldo e avvolgente ma allo stesso tempo anche molto leggero e nutriente. Insomma, il dolce ideale per quelle giornate un po' uggiose in autunno e in inverno. È anche velocissimo da preparare e, se usi mele biologiche, non è nemmeno necessario sbucciarle. Quale varietà di mela? Vanno bene tutte!

Ingredienti

  • 4 mele biologiche
  • 3 cucchiai di miele di acacia
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 3 cucchiai d’acqua
  • 1 pizzico di sale
  • 200 g di muesli alla frutta
  • 1 cucchiaino raso di cannella in polvere

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°C.
Taglia a metà le mele, rimuovi il torsolo e scavale leggermente. Disponile in una teglia da forno.
In una ciotola media mescola bene miele, olio, acqua e un pizzico di sale. Aggiungi il muesli e la cannella e mescola bene.
Riempi le mele con il ripieno. Copri la teglia con carta argentata, sigilla i bordi e cuoci per 35 minuti. Togli la carta argentata e cuoci per altri 15 minuti o fino a quando le mele saranno tenere.
Servi calde. Puoi anche aggiungere una pallina di gelato o un cucchiaio di yogurt greco.

Notes

Raddoppia le dosi del ripieno e quello che avanza stendilo su un placca rivestita di carta forno e cuocilo insieme alle mele fino a quando non sarà dorato, otterrai un’ottima granola da aggiungere allo yogurt alla mattina!
Questa ricetta è stata preparata per noi da Enrica Monzani, cliente portaNatura e autrice del blog asmallkitcheningenoa.com

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