Minestra di Spinaci e Ceci

Minestra di Spinaci e Ceci

Tempo di preparazione:15 minuti
Tempo di cottura:35 minuti
Ricetta per:3 persone

    Ingredienti

    -300 gr di spinaci freschi

    -150 gr di ceci cotti

    -100 gr di cipolla

    -100 gr di pasta tipo tagliolini

    -80 gr di carota

    -50 gr di sedano

    -2 spicchi d’aglio

    -Salvia

    -110 cl di brodo di carne

    -Olio EVO

    -Sale

    -Pepe nero

     

    Preparazione

    Lavo bene, cuocio velocemente e trito gli spinaci. Pulisco e trito anche la cipolla, l'aglio, il sedano, la carota e la salvia e faccio rosolare il trito in 4 cucchiai di olio. Aggiungo gli spinaci, aggiusto di sale e faccio insaporire. Aggiungo poi i ceci e il brodo caldo. Faccio cuocere per 35 minuti, aggiungo la pasta, regolo di sale e cuocio per altri 7 minuti. Insaporisco la minestra con olio d'oliva crudo e pepe nero.  
    Strumenti: una ricetta ottima anche per questa stagione, la minestra si può servire tiepida o fredda.

    Ordina per:

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    € 1,51 / Kg