Mini frittatina veg di carote e zucchine

Piatti Vegetariani

Mini frittatina veg di carote e zucchine

Piatto sano, delizioso e veloce! Per grandi e piccini!

Tempo di preparazione:5 minuti
Tempo di cottura:10 minuti
Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • Uova 2
  • Farina semi integrale 140 g
  • Carota 1
  • Zucchina 1
  • Formaggio grattugiato 30 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Qualche foglia di basilico o prezzemolo
  • Olio extravergine d’oliva q.b.

Preparazione

In una ciotola rompi le uova e sbattile con il sale e il pepe.
Lava la zucchina e la carota e grattugiale. Riprendi la pastella di uova e farina e aggiungi il formaggio grattugiato, il basilico o prezzemolo spezzettato con le mani la carota e la zucchina.
Scalda una grande padella antiaderente leggermente unta di olio extravergine di oliva e cuoci l’impasto poco per volta, due tre minuti per lato, ottenendo delle frittelle di circa 5 centimetri di diametro. Puoi mangiare le mini frittelle tiepide. Si conservano molto bene in frigo anche per 2 o 3 giorni.

Ordina per:

Piantina basilico 

Az. Ortoflorovivaistica dei fratelli Simonato, Due Carrare (PD)
€ 2,50
 
1 pz
al momento esaurito

Pepe Nero 

Sonnentor, Austria
€ 3,99
€ 88,67 / Kg
45 g

4 Uova sfuse 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 1,80
 
4 pz

4 uova sfuse di gallina nutrita con semi di Lino e Canapa 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,20
 
4 pz

6 Uova sfuse 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,79
 
6 pz

Uova bianche 

Cascina Mana, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,30
 
4 pz

Sfuso – Farina Buratto (tipo 2) 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,35
€ 3,35 / Kg
1 kg ca.

Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, con latte prodotto in montagna 

Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
€ 2,85 € 2,45
€ 40,83 / Kg
60 g

Carote 

Sicilia, Sicilia
€ 3,40
€ 2,27 / Kg
1,5 kg

Carote con ciuffo 

€ 2,40
 
1 mz

Olio extra vergine d’oliva ligure 

Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
750 ml

Prezzemolo 

Avicenna Bio, Fontanella (BG), Lombardia
€ 1,20
 
1 mz

Sale marino integrale di Trapani 

So Salt, Trapani (TP)
€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 2,40
€ 2,40 / Kg
1 kg

Sfuso – Farina di Farro (semintegrale) 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 5,73
€ 5,73 / Kg
1 kg ca.

Latte intero Ecor 

Dalla Brea allevamento di montagna, Arzare (VR)
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Latte intero più a lungo 

Cansiglio, Altopiano del Cansiglio
€ 1,89
€ 1,89 / Lt
1 lt

Latte intero UHT 

Berchtesgadener Land, Germania
€ 1,79
€ 1,79 / Lt
1 lt

Zucchine 

Aba Mediterranea, Ginosa (TA)
€ 3,80 € 3,20
€ 3,20 / Kg
1 kg ca.