Muffin con sorpresa di broccoli

Muffin con sorpresa di broccoli

Tempo di preparazione:15 minuti
Tempo di cottura:25 minuti
Ricetta per:4 persone
    Ingredienti: 200 gr di farina integrale, 100 ml di latte tiepido, 80 ml di olio di semi, 100 gr di formaggio grattugiato, 3 uova, 15 gr di lievito fresco, sale, 12 rametti piccoli di broccolo.

    Procedimento: in una ciotola metti la farina e mescola il formaggio grattugiato. Sciogli il lievito fresco nel latte tiepido e uniscilo alla farina, mescola l'olio e le uova. Aggiustare di sale se necessario e pepare se si desidera.

    In uno stampo per muffin, riempi a metà ogni vano, colloca un rametto di broccolo e ricopri con l'impasto rimasto affinché il broccolo rimanga nascosto. Inforna a 180° per 20-25 minuti, fino a che siano ben dorati in superficie. Lascia intiepidire e toglili dagli stampini. Servi tiepidi e stupisci i tuoi ospiti!

    Farina di segale integrale
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