Muffin di zucca e mele

Cioccolato & Dolci

Muffin di zucca e mele

Muffin alla zucca e mela: un dolcetto leggero, sano e soffice preparato con ingredienti biologici e stagionali. Perfetto a colazione, merenda o per un attacco di gola serale.

Tempo di preparazione:10
Tempo di cottura:30
Ricetta per:10 muffin

Ingredienti

  • zucca lessata, 250 grammi
  • mele, 2 piccole
  • farina integrale, 150 grammi
  • farina, 60 grammi
  • lievito per dolci, mezza bustina
  • zucchero di canna, 200 grammi + 1 cucchiaio
  • sale, 1 pizzico
  • uovo, 1
  • olio di semi, 60 grammi

Strumenti

  • 1 forchetta
  • 2 ciotole
  • 10 pirottini per muffin

Preparazione

  • Sbucciare e tagliare a fettine le mele, condirle con un cucchiaio di zucchero.
  • In una ciotola unire gli ingredienti secchi (farine, lievito, zucchero, sale).
  • In un'altra ciotola schiacciare con la forchetta la zucca lessata e ridurla in crema, quindi unire l’uovo e l’olio.
  • Aggiungere, poco alla volta, gli ingredienti secchi a quelli umidi e amalgamare bene.
  • Versare il composto nei pirottini dei muffin (per 3/4 circa) e posizionare due fettine di mela su ogni muffin.
  • Infornare a 180° per circa 25/30 minuti.

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