Secondi Piatti

Pancake di zucchine

I pancake con zucchine sono una ricetta semplice e veloce. Si tratta della ricetta base dei pancakes salati da personalizzare e a piacere. Qui le abbiamo realizzate con le zucchine grattugiate.

Tempo di preparazione:5
Tempo di cottura:15
Ricetta per:4

Ingredienti

  • latte, 250 ml
  • zucchine, 150 g
  • farina, 100 gr
  • parmigiano reggiano, 70 gr
  • 1 uovo
  • lievito per torte salate, 1 cucchiaino
  • sale

Strumenti

  • 2 ciotole
  • 1 frustino
  • 1 padella antiaderente
  • 1 mestolo
  • 1 paletta

Preparazione

  • In una ciotola grattugiare le zucchine e strizzarle bene con le mani per eliminare l’acqua in eccesso
  • In un'altra ciotola inserire latte, uovo, parmigiano, sale e mescolare bene girando con la frusta a mano. Quindi unire la farine e il lievito per torte salate
  • Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. A questo punto aggiungere le zucchine grattugiate e mescolare.
  • Nel frattempo far scaldare una padella antiaderente a fuoco medio-basso. Quando è calda mettere un mestolo di pastella dei pancake di zucchine a cuocere.
  • Dopo un paio di minuti (quando sul lato superiore appaiono le bollicine) è ora di girare il pancake e far cuocere l'altro lato.

Ordina per:

4 Uova Fresche 

Uova biologiche freschissime e saporite....
Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
4 pz
€ 1,85
 

      4 uova Semi di Lino e Canapa 

      Omega 3 naturali. Le galline dell'azienda...
      Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
      4 pz
      € 2,20
       

          Parmigiano Reggiano Grattugiato 

          Prodotto solo con latte biologico crudo, da...
          Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
          Confezionato
          € 47,50 / Kg 60 g
          € 2,85
           

              Latte UHT Alta Digeribilità 500ml 

              Latte ad alta digeribilità a ridotto contenuto...
              Cascina Bianca, Cervasca (CN)
              Confezionato
              € 2,40 / Lt 500 ml
              € 1,20
               

                  Sale marino di Trapani – Integrale Fino 

                  E' nelle saline, costruite dai fenici, che...
                  So Salt, Trapani (TP)
                  Confezionato senza plastica
                  € 1,10 / Kg 1 kg
                  € 1,10
                   

                      Lievito Madre di frumento 

                      Una bella comodità per chi non ha tempo di...
                      Antico Molino Rosso, Buttapietra (VR)
                      Confezionato
                      € 43,75 / Kg 80 g
                      € 3,50
                       

                          Parmigiano Reggiano DOP 

                          Parmigiano Reggiano Biologico prodotto di...
                          Antico Caseificio Pompeano, Serramazzoni (MO)
                          Peso variabileConfezionato
                          € 29,93 / Kg 300 g ca.
                          € 8,98
                           

                              Zucchine 

                              Semplicissime da pulire, si possono mangiare...
                              O.P. Agrologica, Chiaramonte Gulfi (RG)
                              Peso variabile
                              € 4,50 / Kg 1 kg ca.
                              € 4,50