Primi Piatti

Penne verza, acciughe e pangrattato

Name: Penne verza, acciughe e pangrattato
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: pasta corta, 320 grammi; mezza verza; 8-9 acciughe sotto'olio; aglio, 1 spicchio; olio EVO; sale; pepe; pangrattato, 2-3 cucchiai

Le penne con la verza sono un primo piatto veloce da preparare, ideale per l'inverno, insaporito dalle acciughe. La verza è ricca di minerali ed ha pochissime calorie.

Tempo di preparazione:	15
Tempo di cottura:	10
Ricetta per:	4

Ingredienti

pasta corta, 320 grammi
mezza verza
8-9 acciughe sotto'olio
aglio, 1 spicchio
olio EVO
sale
pepe
pangrattato, 2-3 cucchiai

Preparazione

Sciacquare le acciughe sotto l'acqua corrente. Scaldare un paio di cucchiai di olio extra vergine di oliva in una padella con lo spicchio d'aglio tritato e le acciughe.

Fare fondere le acciughe a fuoco medio-basso. Unire la verza tagliata a listarelle, pepare e lasciare insaporire per 8-10 minuti.

Nel frattempo cuocere la pasta al dente in acqua bollente, quindi versarla nella padella e mescolare.

Se necessario aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura per ammorbidire. Spolverizzare con il pangrattato e servire.