Patate Hasselback

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°. In una ciotola mescola insieme olio extra vergine di oliva, il mix di erbe aromatiche, sale, pepe.
Taglia una fettina dalla base di ogni patata per renderla stabile. Posiziona ogni patata tra i manici di due cucchiai di legno. Tagliala a fette sottili, senza arrivare fino in fondo ma lasciando mezzo centimetro. Tenere la patata tra i due cucchiai evita che la lama tagli per intero la patata. In alternativa infilza uno spiedino a circa 5 mm dalla base.
Ripeti il taglio con tutte le patate, quindi posiziona le patate su una teglia e spennella ogni patata (anche l'interno delle fette) con il mix di olio aromatizzato, Cuoci in forno fino a doratura, per 55/60 minuti.