Contorni

Patate Hasselback

Se vuoi stupire tutti a tavola, ma lavorando pochi minuti, ecco la soluzione: le patate Hasselback. Si preparano facilmente e sono un contorno ideale per tutti i giorni ma anche per le festività. Le patate Hasselback sono un piatto tipico della cucina svedese, invenzione dello chef del ristorante Hasselbacken di Stoccolma. Piacciono a tutti, sono eleganti e molto gustose.

Ingredienti

  • 6 patate di media grandezza
  • mix di erbe aromatiche a piacere
  • olio extravergine di oliva
  • sale e pepe

Preparazione

Preriscalda il forno a 200°. In una ciotola mescola insieme olio extra vergine di oliva, il mix di erbe aromatiche, sale, pepe.
Taglia una fettina dalla base di ogni patata per renderla stabile. Posiziona ogni patata tra i manici di due cucchiai di legno. Tagliala a fette sottili, senza arrivare fino in fondo ma lasciando mezzo centimetro. Tenere la patata tra i due cucchiai evita che la lama tagli per intero la patata. In alternativa infilza uno spiedino a circa 5 mm dalla base.
Ripeti il taglio con tutte le patate, quindi posiziona le patate su una teglia e spennella ogni patata (anche l'interno delle fette) con il mix di olio aromatizzato, Cuoci in forno fino a doratura, per 55/60 minuti.

Notes

Puoi cucinarle in anticipo, tirandole fuori dal forno 10 minuti prima. Poi finirle di cuocere quando è ora di mangiare, assicurandoti che siano calde e croccanti prima di servire.
Per una versione ancora più sfiziosa aggiungi pangrattato e parmigiano al mix di olio aromatizzato

Ordina per:

Confezionato

Olio Extra Vergine d’Oliva Toscano 

Un olio extra vergine d’oliva speciale...
Solidor, Pitigliano (GR)
€ 18,93 / Lt 750 ml € 14,20
 
    Confezionato

    Olio Extra Vergine d’Oliva Ligure 

    All'elenco degli extravergine che siamo soliti...
    Sommariva, Albenga (SV)
    € 20,80 / Lt 750 ml € 15,60
     
        Confezionato

        Olio Extra Vergine d’Oliva Abruzzese 

        L’olio extravergine di oliva biologico Il...
        Il Podere, Abruzzo
        € 16,73 / Lt 750 ml € 12,55
         
            Confezionato senza plastica

            Sale marino di Trapani – Integrale Fino 

            E' nelle saline, costruite dai fenici, che...
            So Salt, Trapani (TP)
            € 0,97 / Kg 1 kg € 0,97
             
                Confezionato senza plastica

                Sale Marino Naturale Fino 

                Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
                Biosal, Italia
                € 1,51 / Kg 1 kg € 1,51
                 

                    Patate Viola 

                    Queste patate viola sono un vero sfizio,...
                    O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
                    € 2,10 / Kg 1 kg € 2,10
                    al momento esaurito
                        Confezionato

                        Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

                        Ideale per condire tutte le pietanze e per...
                        La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
                        € 2,40 / Kg 1 kg € 2,40
                         
                            Peso variabile

                            Patate a pasta bianca 

                            Le patate a pasta bianca hanno una consistenza...
                            Val di Gresta, Trentino
                            € 2,25 / Kg 2 kg ca. € 4,50
                            al momento esaurito
                                Peso variabile

                                Patate gialle 

                                La varietà che resiste meglio alla cottura....
                                Agricoltura biologica italiana, Abruzzo
                                € 2,10 / Kg 2 kg ca. € 4,20
                                 
                                    Peso variabile

                                    Patate rosse 

                                    Le patate rosse tengono molto bene la cottura,...
                                    O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
                                    € 2,30 / Kg 2 kg ca. € 4,60
                                    al momento esaurito
                                        Confezionato

                                        Pepe Nero 

                                        Ideale per aggiungere un tocco piccante ai tuoi...
                                        Sonnentor, Austria
                                        € 88,67 / Kg 45 g € 3,99