polpette di ceci e cavolo nero

Polpette di ceci e cavolo nero

Dalla nostra naturalmente_anto, delle polpette saporite e nutrienti da servire accompagnate da riso o purea di patate e un filo di maionese

Tempo di preparazione:15 minuti
Tempo di cottura:10 minuti
Ricetta per:4

Ingredienti

300 g di cavolo nero (peso dopo aver rimosso la costa centrale)
300 g di ceci già cotti
4 pomodorini secchi
1 cucchiaino di curry
Il succo di un piccolo limone
Olio EVO qb
Sale qb

Preparazione

Rimuovete la costa centrale delle foglie di cavolo e lavatele bene per poi scottarle in acqua calda bollente per cinque minuti.
Quando le coste sono raffreddate, strizzatele bene e frullatele con i ceci, i pomodorini, il curry, il sale e il succo di limone.
Formate delle polpette, impanatele e lasciate riposare per una decina di minuti.
Scaldate un po’ d’olio in padella e cuocete le polpette assicurandovi di girarle per farle dorare uniformemente.

Notes

Potete anche non impanarle o passare le polpette nei semi di sesamo.
I ceci si possono sostituire con altri legumi, i pomodorini con olive o funghi.

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