Polpette di ortica e patate

Polpette di ortica e patate

Tempo di preparazione:15
Tempo di cottura:15
Ricetta per:4

    Ingredienti

    (per 12 polpette di media dimensione)
    • ortica, 200 grammi circa
    • patate, 400 grammi
    • uova, 2
    • parmigiano grattugiato, 2 manciate
    • noce moscata (facoltativa)  q.b.
    • pangrattato q.b.
    • sale e pepe q.b.

    Preparazione

    • Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate
    • Lavare bene le foglie e i gambi teneri dell’ortica in acqua fredda, quindi cuocere in acqua bollente, leggermente salata
    • Creare un composto con le patate schiacciate, le ortiche ben strizzate e tritate, il parmigiano grattugiato, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata
    • Formare le polpette con le mani, passarle nel pangrattato e disporle su una teglia ricoperta da carta forno
    • Cuocerle le polpette di ortica e patate a 180 gradi per circa 15 minuti

    Buon appetito!

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