Spiedini di Melone, Feta e Rucola

Spiedini di Melone, Feta e Rucola

Tempo di preparazione:15 minuti

    Ingredienti

    -1 melone

    -15 gr rucola

    -300 gr di feta

     

    Preparazione

    Taglio il melone in due parti uguali, seguendo le sue linee ed estraggo i semi con un cucchiaio; con uno scavino a forma di semisfera, ricavo tante palline con la polpa del melone. Taglio la feta in quadrati di circa 2 cm di lato. Prendo 12 stecchini per spiedini e comincio a infilzare una pallina di melone, seguita da un paio di foglie di rucola piegate in due e poi un quadratino di feta, seguito da due foglie di rucola piegate. Riprendo con un’altra pallina di melone e completo la sequenza iniziale fino ad avere sullo stecchino tre palline di melone e tre quadratini di feta intervallati da foglioline di rucola.
    Melone Helios
    Melone Helios

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    Rucola

    Rucola (1mz)
    Rucola

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