Primi Piatti

Tagliatelle di carote

Una ricetta raw semplicissima, che si realizza con pochi ingredienti e in pochi minuti. I semi di canapa hanno ottime proprietà e contengono “grassi buoni”.

Ingredienti

  • 3 carote grandi
  • una manciata di semi di canapa
  • un mazzetto di prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • 1 limone
  • sale

Preparazione

Con un pelapatate ricavare delle striscioline simil-tagliatelle dalle carote. Condire con sale e limone, mescolare e fare ammorbidire per qualche minuto.
A parte, preparare un pesto con i semi di canapa, il prezzemolo, l'olio e con po’ di limone spremuto. Condire le tagliatelle con il pesto e guardine con semi di canapa.

Notes

Le carote si possono sostituire (o mescolare) anche con daikon o carote viola.
In alternativa al pesto di prezzemolo, si può condire con olio e aceto balsamico.

Ordina per:

Limoni 

Sicilia, Produttori biologici italiani
€ 2,55
€ 4,25 / Kg
600 g ca.

Carote 

Abruzzo, Produttori biologici italiani
€ 3,40
€ 2,27 / Kg
1,5 kg

Carote con ciuffo 

€ 1,90
 
1 mz
al momento esaurito

Sale marino integrale di Trapani 

So Salt, Trapani (TP)
€ 0,97
€ 0,97 / Kg
1 kg

Sale Marino Naturale Fino 

Biosal, Italia
€ 1,51
€ 1,51 / Kg
1 kg

Sale Rosa dell’Himalaya – fino 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 2,40
€ 2,40 / Kg
1 kg

Semi di Canapa decorticati 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 6,99
€ 27,96 / Kg
250 g

Prezzemolo 

Vincenzo e Claudio Bosco, Nichelino (TO)
€ 1,20
 
1 mz

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 

Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
750 ml