Torta di Carote

Cioccolato & Dolci

Torta di Carote

Ecco un’ottima soluzione anti-spreco per utilizzare le carote avanzate. Ma anche per fare un dolce che fa felici tutti per la sua dolcezza e morbidezza. La tipica “torta da credenza” genuina di una volta.

Ingredienti

  • 3 carote (di media dimensione, circa 250 grammi)
  • 150 grammi di olio di semi
  • 3 uova bio, a temperatura ambiente
  • 220 grammi di zucchero integrale di canna Mascobado
  • 240 grammi di farina 2 (o quella che si prefesrisce)
  • 1 bustina di lievito per dolci

Preparazione

Accendere il forno a 175°, modalità statica. Nel mixer inserire le tre carote, pulite e tagliate a pezzetti, e frullare. Aggiungere l’olio e mescolare ancora fino ad avere una crema. Aggiungere le uova e lo zucchero, continuare a mescolare nel mixer o con una frusta. Aggiungere farina e lievito setacciati, sempre mescolando. Quando il composto è omogeneo, versare in uno stampo da ciambella (24 cm), imburrato e infarinato.
In forno per circa 30 minuti (fare sempre la prova stecchino)

Notes

Per la merenda perfetta: usare lo stesso impasto per fare tante mini tortine, da congelare e tirare fuori nei giorni di scuola.

Ordina per:

4 Uova sfuse 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 1,80
 
4 pz
al momento esaurito

4 uova sfuse di gallina nutrita con semi di Lino e Canapa 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,20
 
4 pz
al momento esaurito

6 Uova sfuse 

Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,79
 
6 pz
al momento esaurito

Uova bianche 

Cascina Mana, Monasterolo di Savigliano (CN)
€ 2,30
 
4 pz

Carote 

Sicilia, Sicilia
€ 3,40
€ 2,27 / Kg
1,5 kg

Olio di Lino Eco Nature 

Ecor, Italia
€ 4,39
€ 17,56 / Lt
250 ml

Lievito per dolci 

Bio Vegan, Germania
€ 1,99
€ 29,26 / Kg
68 g

Sfuso – Farina di Farro (semintegrale) 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 5,73
€ 5,73 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina di Grano duro (rimacinata) 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 4,20
€ 4,20 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina di Grano duro antico Turanico 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 6,62
€ 6,62 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina di Grano Tenero tipo 1 

Paola e Carlo del Cerreto, Pomarance (Pisa)
€ 3,31
€ 3,31 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina Buratto (tipo 2) 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,35
€ 3,35 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina di Grano Saraceno 

Podere Pereto, Rapolano Terme (SI)
€ 8,20
€ 8,20 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina tipo 0 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,10
€ 3,10 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Farina tipo 00 

Mulino Marino, Cossano Belbo (CN)
€ 3,10
€ 3,10 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Zucchero di canna chiaro 

Ecor, Italia
€ 3,75
€ 3,75 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Zucchero di Canna Demarara 

Ecor, Italia
€ 4,96
€ 4,96 / Kg
1 kg ca.

Sfuso – Zucchero di canna grezzo 

Ecor, Italia
€ 4,10
€ 4,10 / Kg
1 kg ca.

Zucchero integrale di canna Mascobado 

Ctm Altromercato, Coltivazioni Sostenibili
€ 4,76
€ 4,76 / Kg
1 kg