Secondi Piatti

Tortilla di Patate

In Spagna la tortilla si serve calda tagliata a fette ed adagiata su una fetta di pane. Mi ha salvato la vita...ho imparato a cucinarla quando vivevo nel Paese Basco, ero una studentessa e non sapevo cucinare assolutamente nulla! E' così buona da essere diventata mia compagna fedele di colazione, pranzo e cena. Caterina (moglie di Tom, founder portaNatura)

Ricetta per:4 persone

Ingredienti

  • 1/2 kg di patate
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale ed olio extravergine
  • 6 uova

Preparazione

Spela le patate e tagliale a cubetti. Falle sbollentare nell'acqua per 5 minuti. Scolale e falle rosolare in una padella di diametro 15 cm con un cucchiaio d'olio extravergine d'oliva. Taglia fine fine l'aglio e cospargilo sulle patate salando a piacere.
Sbatti le uova in una grande terrina, aggiungendo un pizzico di sale. Versa nella terrina le patate rosolate. Rigira con forchetta amalgamando. Pulisci la padella e rimettila a scaldare con un altro cucchiaio d'olio. Quando l'olio sarà caldo versa il composto. Metti il coperchio. Fai rosolare su un lato la tortilla, poi girala con l'aiuto del coperchio o di un piatto e fai dorare l'altro lato. All'interno la tortilla deve rimanere molto morbida, diversamente dalle frittate che solitamente sono ben cotte anche all'interno!

Ordina per:

Peso variabile

Patate novelle 

In padella con la buccia, le patate novelle...
Ester Lenti, Volpedo (AL)
€ 2,25 / Kg 2 kg ca. € 4,50
al momento esaurito

      4 Uova sfuse 

      Uova biologiche freschissime e saporite....
      Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)

      4 pz € 1,80
       

          4 uova sfuse di gallina nutrita con semi di Lino e Canapa 

          Omega 3 naturali. Le galline dell'azienda...
          Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)

          4 pz € 2,20
           

              6 Uova sfuse 

              6 uova sfuse biologiche, freschissime e...
              Claudio Olivero, Monasterolo di Savigliano (CN)

              6 pz € 2,79
              al momento esaurito
                  Confezionato

                  Olio Extra Vergine d’Oliva Ligure 

                  All'elenco degli extravergine che siamo soliti...
                  Sommariva, Albenga (SV)
                  € 20,80 / Lt 750 ml € 15,60
                   
                      Confezionato

                      Olio Extra Vergine d’Oliva Abruzzese 

                      L’olio extravergine di oliva biologico Il...
                      Il Podere, Abruzzo
                      € 16,73 / Lt 750 ml € 12,55
                       
                          Confezionato senza plastica

                          Sale marino integrale di Trapani 

                          E' nelle saline, costruite dai fenici, che...
                          So Salt, Trapani (TP)
                          € 0,97 / Kg 1 kg € 0,97
                           
                              Confezionato senza plastica

                              Sale Marino Naturale Fino 

                              Ottenuto dall'evaporazione dell'acqua di mare...
                              Biosal, Italia
                              € 1,51 / Kg 1 kg € 1,51
                               
                                  Peso variabile

                                  Aglio (3 teste) 

                                  Mangiato crudo le proprietà dell'aglio sono...
                                  Agricoltura biologica italiana, Emilia Romagna
                                  € 9,50 / Kg 200 g ca. € 1,90
                                   

                                      Patate 5 Kg. 

                                      Per una conservazione ottimale tenere in un...
                                      Agricoltura biologica italiana, Abruzzo
                                      € 1,90 / Kg 5 kg € 9,50
                                       
                                          Peso variabile

                                          Patate gialle 

                                          La varietà che resiste meglio alla cottura....
                                          Agricoltura biologica italiana, Abruzzo
                                          € 2,10 / Kg 2 kg ca. € 4,20
                                           
                                              Peso variabile

                                              Patate rosse 

                                              Le patate rosse tengono molto bene la cottura,...
                                              O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
                                              € 2,30 / Kg 2 kg ca. € 4,60
                                              al momento esaurito
                                                  Confezionato senza plastica

                                                  Olio Extra Vergine d’Oliva Siciliano  

                                                  Un olio extra vergine di oliva di Sicilia...
                                                  Carlo Miceli, Ribera (AG)
                                                  € 12,00 / Lt 5 lt € 60,00
                                                   

                                                      Patate baby 

                                                      Patate di piccola dimensione, ideali da cuocere...
                                                      Val di Gresta, Trentino
                                                      € 1,45 / Kg 2 kg € 2,90
                                                      al momento esaurito