Salsa Tzatziki

Salsa Tzatziki

Tempo di preparazione:15
Ricetta per:4

    Ingredienti

    • 1 cetriolo
    • yogurt greco, 350 grammi
    • 2 spicchi di aglio
    • mezzo limone
    • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
    • qualche foglia di menta fresca

    Preparazione

    • sbucciare il cetriolo e grattugiarlo
    • metterlo in un colino e lasciare scolare l’acqua di vegetazione per un’ora, oppure strizzarlo con le mani
    • ridurre l'aglio in crema, aiutandosi con lo spremiaglio, oppure un mortaio o un frullatore
    • in una ciotola mescolare lo yogurt, unire l’aglio e il cetriolo. Aggiungere l’olio a filo e il succo di mezzo limone e mescolare bene.
    • aggiustare di sale e insaporire con un po’ di menta tritata.

    Buon appetito!

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