Primi Piatti

Vellutata di Carote e Patate

"Mamma la farai ancora?". Non poca soddisfazione per una Vellutata di verdura! Davvero buona, semplice e soprattutto, che non richiede organizzazione: è molto probabile che abbiate tutti gli ingredienti nel frigorifero!

Ingredienti

  • 4 carote (di media dimensione, circa 350 grammi)
  • 1 cipolla
  • 6 patate di media grandezza
  • due cucchiai di olio Evo
  • semi misti a piacere
  • panna fresca 100 grammi

Preparazione

Spela e taglia in 4 pezzi: la cipolla, le patate e le carote. Mettile a bollire in 1 litro di acqua fredda per 30 minuti salando a piacere. Lascia raffreddare leggermente. Metti la verdura nel frullatore con 2 bicchieri dell'acqua di cottura. Frulla ed unisci il composto all'acqua di cottura con i due cucchiai di olio. Lascia cuocere per 15 minuti. Servi con un cucchiaino di panna ed una spolverata di semi misti, per dare consistenza e colore alla tua vellutata!

Ordina per:

Carote 

Val di Gresta, Trentino
€ 3,20
€ 2,13 / Kg
1,5 kg

Cipolla bianca 

Pazza Idea, Lerma (AL)
€ 2,80 € 1,80
€ 1,80 / Kg
1 kg

Cipolla Dorata 

Val di Gresta, Trentino
€ 2,80
€ 2,80 / Kg
1 kg ca.

Cipolla Rossa 

Liriodendro, Borgaro Torinese (TO)
€ 2,80
€ 2,80 / Kg
1 kg ca.

Olio evo Solidor 

Solidor, Pitigliano (GR)
€ 18,40
€ 24,53 / Lt
750 ml

Olio extra vergine d’oliva ligure 

Sommariva, Albenga (SV)
€ 15,60
€ 20,80 / Lt
750 ml

Olio extra vergine di oliva biologico Il Podere 

Il Podere, Abruzzo
€ 12,55
€ 16,73 / Lt
750 ml

Semi misti croccanti 

Rapunzel, Legau
€ 3,55
€ 14,20 / Kg
250 g

Mix 4 semi 

La Finestra sul Cielo, Villeraggia (TO)
€ 3,30
€ 13,20 / Kg
250 g

Panna UHT da cucina – Querceta 

Querceta, Bari
€ 1,80
€ 7,20 / Lt
250 ml

Patate a pasta bianca 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,50
€ 2,25 / Kg
2 kg ca.

Patate gialle 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.

Patate rosse 

Val di Gresta, Trentino
€ 4,20
€ 2,10 / Kg
2 kg ca.