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Vellutata di Carote e Patate

"Mamma la farai ancora?". Non poca soddisfazione per una Vellutata di verdura! Davvero buona, semplice e soprattutto, che non richiede organizzazione: è molto probabile che abbiate tutti gli ingredienti nel frigorifero!

Ingredienti

  • 4 carote (di media dimensione, circa 350 grammi)
  • 1 cipolla
  • 6 patate di media grandezza
  • due cucchiai di olio Evo
  • semi misti a piacere
  • panna fresca 100 grammi

Preparazione

Spela e taglia in 4 pezzi: la cipolla, le patate e le carote. Mettile a bollire in 1 litro di acqua fredda per 30 minuti salando a piacere. Lascia raffreddare leggermente. Metti la verdura nel frullatore con 2 bicchieri dell'acqua di cottura. Frulla ed unisci il composto all'acqua di cottura con i due cucchiai di olio. Lascia cuocere per 15 minuti. Servi con un cucchiaino di panna ed una spolverata di semi misti, per dare consistenza e colore alla tua vellutata!

Ordina per:

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                                        Peso variabile

                                        Patate gialle 

                                        La varietà che resiste meglio alla cottura....
                                        Agricoltura biologica italiana, Abruzzo
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                                            Panna UHT da cucina 

                                            Panna UHT da cucina - Querceta. Cremosa e...
                                            Querceta, Bari
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                                                Peso variabile

                                                Patate a pasta bianca 

                                                Le patate a pasta bianca hanno una consistenza...
                                                Val di Gresta, Trentino
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                                                    Peso variabile

                                                    Patate rosse 

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                                                    O.P. Jonica, Montescaglioso (MT)
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