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Vellutata di Carote e Patate

"Mamma la farai ancora?". Non poca soddisfazione per una Vellutata di verdura! Davvero buona, semplice e soprattutto, che non richiede organizzazione: è molto probabile che abbiate tutti gli ingredienti nel frigorifero!

Ingredienti

  • 4 carote (di media dimensione, circa 350 grammi)
  • 1 cipolla
  • 6 patate di media grandezza
  • due cucchiai di olio Evo
  • semi misti a piacere
  • panna fresca 100 grammi

Preparazione

Spela e taglia in 4 pezzi: la cipolla, le patate e le carote. Mettile a bollire in 1 litro di acqua fredda per 30 minuti salando a piacere. Lascia raffreddare leggermente. Metti la verdura nel frullatore con 2 bicchieri dell'acqua di cottura. Frulla ed unisci il composto all'acqua di cottura con i due cucchiai di olio. Lascia cuocere per 15 minuti. Servi con un cucchiaino di panna ed una spolverata di semi misti, per dare consistenza e colore alla tua vellutata!

Ordina per:

Carote 

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